Đồ nướng – Nét ẩm thực đặc trưng của Sapa

do-nuong-net-am-thuc-dac-trung-cua-sa-pa_6-1200x752.jpg

Với phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mang những vẻ đẹp độc đáo riêng cùng với khí hậu trong lành và sự thân thiện, mến khách của người dân bản địa, Sapa là điểm đến lý tưởng của du khách thập phương trong và ngoài nước.

Khám phá ẩm thực đồ nướng sapa

Sapa không chỉ nổi tiếng bởi phong cảnh đẹp, mà vùng đất nơi đây còn để lại sự lưu luyến trong lòng du khách bởi những nét ẩm thực độc đáo, đặc trưng mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi đâu khác.

Đến với du lịch sapa, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon và lạ, nhưng hãy đừng quên một lần thưởng thức những món đồ nướng trong tiết trời se lạnh về đêm của vùng núi cao nơi đây.

do-nuong-la-net-am-thuc-dac-trung-cua-sapa
Đồ nướng là nét ẩm thực đặc trưng của Sapa

Nếu có dịp đến với Sapa, bạn hãy đừng quên ít nhất một lần được nhâm nhi thưởng thức các món đồ nướng trong tiết trời về đêm của núi rừng Tây Bắc.

Vì Đồ nướng là món ăn quen thuộc. Tuy nhiên, với khí hậu trong lành mát mẻ và nét ẩm thực riêng, đồ nướng Sapa sẽ mang đến cho du khách một hương vị riêng với những món nướng đặc sản của vùng núi rừng.

Không gian thưởng thức ẩm thực sapa với các món đồ nướng cũng đậm chất của vùng núi cao Sapa. Chỉ cần một chiếc bàn nhỏ, vài dăm ba chiếc ghế nhựa cùng một bếp than hồng cũng đủ để thành một quán nướng. Đến với Sapa, bạn có thể bắt gặp những “quán nướng mini” bất cứ nơi đâu, nhưng có lẽ nổi tiếng nhất vẫn là “phố nướng” trên phố Hàm Rồng, ngay cạnh nhà thờ đá.

nhung-mon-an-co-the-dung-lam-do-nuong
Những món ăn có thể dùng để làm đồ nướng

Sau khi dạo quanh ngắm cảnh thiên nhiên Sapa khi về đêm, bạn nhớ đừng quên dừng chân tại “phố nướng” để được thưởng thức những món đồ nướng thơm ngon bên bếp lửa hồng nhé. Một chiếc bàn con con, dăm ba chiếc ghế nhựa và một bếp than hồng cũng đủ trở thành một quán nướng.

Với nét ẩm thực riêng của người dân vùng núi cao này, đồ ăn gì cũng trở thành những món nướng thơm ngon cùng với hương vị độc đáo, mới lạ. Đó là những món đồ nướng dân dã, quen thuộc như ngô, khoai, sắn nướng nhưng hương vị lại có đôi phần khác biệt bởi hương vị của núi rừng đã quyện vào trong nó, mang đến cho du khách những cảm nhận mới lạ, những hương vị khó có thể quên.

nhung-bap-ngo-qua-trung-ga-hat-de-nuong-thom-ngon
Những bắp ngô, quả trứng gà, hạt dẻ…nướng thơm ngon

Đó có thể là ngô, khoai, sắn nướng nhưng hương vị hoàn toàn mới lạ mà bạn không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi đâu khác ngoài thị trấn Sapa

Những chiếc bánh dày được ướp gia vị cùng với ruốc, rồi nướng đến khi vỏ bánh vàng sẫm và dậy mùi thơm của gạo nếp, sẽ được gắp ra đĩa để du khách có thể thưởng thức.

Ngoài những món đồ nướng dân dã ấy, du khách còn được thưởng thức các món đồ nướng đậm nét Sapa như: thịt lợn bản xiên xém cạnh, chim cút, cánh gà, lòng, bò cuốn cải mèo, bò cuốn nấm kim, chả cá hồi, trứng gà, trứng vịt lộn…

Những xiên đồ nướng đầy màu sắc, hấp dẫn, ngon mắt và thơm nức mũi sẽ khiến bạn khó có thể kiềm lòng. Bạn có thể thoải mái lựa chọn những que xiên theo ý thích rồi chờ chủ quán nướng đều trên bếp than hoa.

xien-thit-nuong
Xiên thịt nướng hay những quả trứng nướng

Ngồi bên bếp than hồng và thưởng thức từng xiên thịt nướng hay những quả trứng nướng, cánh gà nướng,… sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị khó quên

Hoặc bạn có thể order món gà tẩm mật ong nướng, cá hồi nhồi rau thơm nướng giấy bạc, bò cuốn nấm kim châm hay bò cuốn cải mèo… Cải mèo là đặc sản riêng của Sapa. Vị đắng của lá cải xen lẫn với vị ngọt của từng miếng thịt bò được tẩm ướp khéo léo và nướng trên than hồng sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm mới lạ và khó quên.

bo-cuon-cai
Bò cuốn cải mèo – vị ngọt thơm của thịt bò quyện với vị đắng của cải mèo Sapa

Ngoài những xiên thịt nướng, rau nấm nướng, bạn có thể gọi thêm những ống cơm lam hay quả trứng nướng để thưởng thức cái vị ngọt quyện với mùi thơm lạ của đồ ăn nướng trên than hoa.

Hãy thử tưởng tượng trong tiết trời se lạnh của vùng cao, được cầm trên tay những xiên nướng nóng hổi, thơm lừng, từ từ thưởng thức chúng và ngắm quang cảnh yên bình, tĩnh lặng của phố núi về đêm, bạn cũng muốn được đến Sapa ngay và luôn đúng không nào?

nhung-xien-thit-nuong-sapa
Những xiên thịt nướng Sapa

Chỉ chưa đến 100 nghìn đồng, bạn đã được thưởng thức một bữa đồ nướng ngon lành và no căng, đầy đủ từ thịt, cá, trứng cho đến rau, nấm…

Đồ nướng Sapa được bán vào buổi tối, quanh đường xuống chợ và các khu resort sapa, đặc biệt là phố Hàm Rồng. Mỗi xiên đồ nướng thường đồng giá 15 nghìn đồng. Nên chỉ chưa đến 100 nghìn đồng, bạn đã được thưởng thức một bữa đồ nướng ngon lành và no căng, đầy đủ từ thịt, cá, trứng cho đến rau, nấm… với những hương vị đặc trưng khó quên. Mỗi một món ăn lại được các “đầu bếp” nơi đây tẩm ướp và pha chế với gia vị riêng cho nên dù ăn nhiều món cùng một lúc bạn vẫn không có cảm giác chán, ngấy.

Khi rời xa nơi đây, bạn sẽ có cảm giác lưu luyến những hương vị đặc trưng từ ẩm thực sapa và ước ao một ngày gần nhất được quay trở lại nơi đây, được ngồi bên bếp lửa hồng và cầm trên tay những xiên nướng thơm lừng của núi rừng Sapa.