Rượu-táo-mèo-được-nhiều-thực-khách-mua-mỗi-dịp-lên-Yên-Bái.jpg

Đến Sapa, du khách không chỉ được trải nghiệm leo núi fansipan, ngắm ruộng bậc thang kỹ vĩ thơ mộng, được đắm mình trong nhiều cảnh sắc đẹp tới mê lòng người và còn được “say” với rượu táo mèo Sapa. Đây là loại rượu nổi tiếng ở vùng đất sương mù này, bởi nó không chỉ khiến ta say cảnh say tình mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Ngất ngây với rượu táo mèo Sapa

nhung-trai-tao-meo-cuoi-mua-cua-rung-tay-bac
Những trái táo Mèo cuối mùa của rừng Tây Bắc

Cây táo mèo hay còn có tên gọi khác là Sơn trà. Đây là loại cây mọc hoang khá nhiều ở dãy Hoàng Liên Sơn. Táo mèo lớn lên trong mưa gió, sống hoang dã được xem như một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất thơ mộng này. Cũng có thể như vậy, táo mèo Sapa khi ăn lại thấy có vị hơi ngọt hơi chát nhưng càng ăn càng nghiện. Đặc biệt khi du khách thưởng thức rượu táo mèo ở nơi đây càng uống sẽ càng ngất ngây.

Để có được những bình rượu táo mèo Sapa cho du khách thưởng thức, trước tiên cần chọn đúng táo mèo rừng. Điều thứ hai cũng không kém phần quan trọng đó là rượu cần phải được nấu thủ công là men thuốc bắc của vùng đất Kim Sơn (thuộc Ninh Bình) hoặc là men lá do người dân nơi đây nấu. Nồng độ rượu khoảng từ 30 tới 40 độ là vừa phải và cần phải được khử andehit qua một máy lọc rượu.

tao-meo-duoc-bo-doc-bo-ngang-de-ngam-ruou
Táo Mèo được bổ dọc bổ ngang để ngâm rượu

Trải qua nhiều công đoạn này, mới cho ra được những hũ táo mèo thơm ngon ban đầu uống có cảm giác giống như uống nước ngọt có gas nhưng càng uống du khách sẽ càng có cảm giác ngất ngây.

Người dân nơi đây cho biết thêm, táo mèo thường bắt đầu nở rộ hoa vào khoảng cuối mùa xuân và có quả vào mùa thu tức khoảng tháng 8 tháng 9 âm lịch.

Du khách dễ dàng có được hũ táo mèo thơm ngon với cách ngâm rượu táo mèo Sapa dưới đây. Với táo mèo bạn có thể dễ dàng mua được ở chợ trung tâm hoặc ngay trong khi đang ở các resort ở sapa có thể đặt mua ở các đại lý bán nông sản Sapa tại Hà Nội và các tỉnh thành khác.

nhung-hu-ruou-tao-meo-da-duoc-ngam-2-tuan
Những hủ rượu táo mèo đã được ngâm 2 tuần

Bước 1: 

– Lấy táo mèo ra rửa sạch sau đó để ráo. Dùng dao cắt bỏ hai đầu, không gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó bổ táo mèo ra làm đôi và ngâm trong nước sạch trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

– Bước tiếp theo, đổ táo mèo ra sau đó tiếp tục ngâm với nước muối khoảng nửa tiếng. Rửa sạch lại và để ráo.

Bước 2:

– Ngâm táo mèo với đường theo tỷ lệ cứ 2kg táo với 1kg đường, một lớp táo bạn lại phủ một lớp đường.

– Để ngâm trong khoảng 2 tuần.

cung-co-cach-de-ngam-ruou-tao-meo-khi-kho
Cũng có cách để ngâm rượu táo mèo khi khô

Bước 3: Bước cuối cùng bạn chắt nước cốt táo đường ra và giữ lại quả táo lại. Sau đó, lấy rượu vào ngâm trong khoảng 2 tuần là có thể thưởng thức được.

Những điều thú vị về rượu táo mèo mà không phải ai cũng biết

Còn nhiều câu chuyện thú vị xung quanh quả táo mèo không phải ai cũng biết. Theo đó, táo mèo còn được gọi là quả tình yêu. Nếu người con trai và con gái khi cùng nhau thưởng thức táo mèo họ sẽ yêu nhau tha thiết, được sống bên nhau trọn kiếp. Họ sẽ được cùng nhau chia sẻ cũng như trải nghiệm từ vị ngọt lẫn những đắng cay vất vả trong cuộc sống.

Bên cạnh đó việc ăn táo mèo khô Sapa, uống rượu táo mèo còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, giảm hàm lượng cholesterol, giúp mạch máu lưu thông dễ dàng hơn mà bạn có thể mua quà lưu niệm ở sapa. Tuy nhiên, bạn cần dùng hợp lý cho việc ăn uống, vì quá nhiều đều không tốt.

ruou-tao-meo-duoc-nhieu-thuc-khach-mua-moi-dip-len-yen-bai
Rượu táo mèo được nhiều thực khách mua mỗi dịp lên Yên Bái

Giá táo mèo Sapa sẽ tùy từng loại, nhưng sẽ dao động khoảng từ 20 – 40k/1kg. Trong đó giá táo mèo loại 1 sẽ dao động từ 35k – 45k/1kg, loại quả này có mẫu mã đẹp, để ngâm rượu rất ngon. Còn với táo mèo loại 2, 3 sẽ có giá từ 25k – 20k/1kg.

Sau một thời gian làm việc căng thẳng và mệt mỏi bạn hãy tự thưởng cho bản thân một chuyến du lịch sapa bên người yêu, gia đình hay bạn bè. Một trong những nơi lý tưởng bạn có thể lựa chọn để dừng chân đó là Sapa. Khi tới vùng đất sương mù này đừng quên thưởng thức rượu táo mèo Sapa để biết được hương vị của men rượu say nồng và được hòa mình bên cảnh vật thiên nhiên hùng vĩ cùng với con người chất phác nơi đây.