Nhà-hàng-the-Light-Restaurants-bar-1200x666.jpg

Nhiều du khách mới đặt chân lên Sapa lần đầu cảm thấy bỡ ngỡ khi lựa chọn địa điểm ăn uống và vui chơi giải trí. Dưới đây là gợi ý những quán Club ở Sapa và một trong những địa chỉ nhà hàng nổi tiếng ngon đó là The light restaurants – đang thu hút rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước.

Nhà hàng the Light Restaurants & bar – sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực, nghệ thuật

nha-hang-the-light-restaurant
Nhà hàng The Light Restaurant

Địa chỉ của The light restaurants: tại số 2 Fansipan, Sapa, Lào Cai, Việt Nam. Nằm ngay trong khuân viên của trung tâm thông tin du lịch Sapa.

Với diện tích rộng rãi khoảng 300m2, the light restaurants được thiết kế với không gian mở là sự kết hợp độc đáo giữa nét truyền thống của các ngôi nhà Mông ở Sapa và nét cổ kính sang trọng của kiến trúc châu Âu. Với không gian rộng rãi, thoáng mát này du khách có thể thoải mái lựa chọn các món ăn ẩm thực sapa trong nhà hay ngoài trời đều được.

The light Sapa phục vụ du khách những gì?

nha-hang-the-light-rat-than-thien-voi-du-khach
Nhà hàng The Light rất thân thiện với du khách

Khi tới nhà hàng The light Sapa bạn có thể uống cafe ngoài trời, được thưởng thức những món ăn Âu – Á, các món đặc sản nổi tiếng ở Sapa như: Thắng Cố, các món rau tươi xứ lạnh (su su luộc chấm muối vừng, ngồng cải, ngồng tỏi, súp lơ luộc xào..), lẩu cá hồi, lợn Cắp Nách, gà đen, cá suối, nấm hương rừng Sapa và rất nhiều món ăn ngon tuyệt khác.

Nhà hàng còn có tiệc buffet, đồ ăn nhanh, đồ uống các loại, tổ chức tiệc sinh nhật, tiệc hội nghị và nhiều món ăn châu Âu nổi tiếng cho du khách nước ngoài hoặc khách Việt nếu muốn thưởng thức.

buffet-do-nha-hang-the-light-chuan-bi-trong-le-khai-truong
Buffet do Nhà hàng The Light chuẩn bị trong Lễ khai trương

Bên cạnh hoạt động ăn uống the light restaurant & bar còn là là một địa chỉ vui chơi giải trí lý tưởng cho những ai ưa thích không gian sôi động. Bạn có thể hòa mình cùng các điệu nhảy sôi động và được thưởng thức rượu ngon, những loại cocktail được pha chế theo phong cách độc đáo để lại hương vị khó quên cho người thưởng thức.

Điểm hấp dẫn độc đáo của nhà hàng The light Sapa

Nét lôi cuốn có thể dễ dàng nhận thấy khi bạn tới nhà hàng the light Sapa đó là được trải nghiệm cafe sân vườn. Còn điều gì tuyệt vời hơn khi được nhâm nhi ly cafe giữa một khoảng không gian chan hòa với thiên nhiên hùng vĩ hoang sơ nơi đây với làn sương bồng bềnh lơ lửng trôi như trốn thần tiên ở.

san-khau-cua-the-light-coffee-restaurant
Sân khấu của The Ligh coffee restauran

Tới với nhà hàng The Light, du khách còn có cơ hội thưởng thức món quà tinh thần miễn phí đó là các chương trình văn nghệ đặc sắc truyền thống.

Những điệu múa xòe, múa sạp, tiếng khèn của các chàng trai cô gái miền sơn cước và còn có nhiều hoạt động vui chơi ngoài trời khác như đốt lửa trại. Các hoạt động này được tổ chức tất cả các ngày trong tuần.

cac-tiet-muc-van-nghe-cua-cac-dan-toc-duoc-bieu-dien
Các tiết mục văn nghệ của các dân tộc được biểu diễn

Sapa Jade Hill ngoài khu resort sapa nổi tiếng, khi tới với The Light Restaurant 02 fanxifan sapa bạn đừng bỏ qua món phở Tùng gia truyền nổi tiếng. Ngoài ra còn có rất nhiều món ăn đặc sản Sapa du khách có thoải mái lựa chọn như: cá hồi, cá tầm, lợn cắp nách, lợn quay, lẩu các loại….và còn có nhiều món ăn châu Âu khác.

the-light-coffe-duoc-vi-nhu-mien-co-tich
The Light coffe được ví như miền cổ tích

Còn rất nhiều điều độc đáo hấp dẫn khác bạn phải tới the light restaurant and bar mới thực sự cảm nhận và trải nghiệm được địa điểm lý tưởng ăn uống, vui chơi giải trí hấp dẫn đông đảo du khách ở thị trấn sương mù này.

Gợi ý một số quán club ở Sapa

Ngoài các nhà hàng ngon để phục vụ cho nhu cầu ăn uống thì nhiều dịch vụ vui chơi giải trí ở Sapa được mở ra để phục vụ cho nhu cầu của khách du lịch. Trong đó mô hình quán Bar – karaoke khá phát triển.

du-khach-check-in-tai-the-light-sapa
Du khách check in tại The Light Sapa

Nếu so với các địa điểm vui chơi ở Hà Thành thì các club Sapa không thua xa là mấy. Bạn sẽ được hòa mình trong không gian sôi động, được thưởng thức nhiều loại rượu ngon, cocktail được pha chế độc đáo hấp dẫn và rất nhiều điều thú vụ khác.

Có thể kể tên một số quán bar Sapa nổi tiếng như: the light restaurant & bar, Bomboo Bar Sapa, Delta Bar, royal bar anh discotheque, the valley view bar, gecko Sapa bar, mountain bar and pub…

mot-goc-nho-trong-nha-hang-the-light
Một góc hoa nhỏ trong nhà hàng The Light

Nằm ở phía Tây Bắc của tổ quốc, Sapa ẩn chứa nhiều điều kỳ diệu bí ẩn của con người và thiên nhiên nơi đây. Nếu có cơ hội tới vùng đất thân yêu này bạn đừng quên tới the Lingt restaurants để cùng thưởng thức nhiều món ăn sapa ngon cùng nhiều hoạt động thú vị ở nơi đây.

Hoặc với ai ưa thích cuộc sống sôi động có thể tới các quán bar kể trên để có thể thỏa sức vui chơi giải trí nhé!


Lẩu-cá-hồi-là-món-ăn-ngon-và-cực-kì-bổ-dưỡng.jpg

Nhờ khí hậu ôn đới, hiện nay Sapa đã nuôi được thành công cá hồi. Bởi thế khi lên đây, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức được các món ăn ngon được chế biến từ cá hồi trong đó hấp dẫn nhất phải kể tới đó là món lẩu cá hồi Sapa. Còn gì thú vị hơn với tiết trời Sapa lạnh lại được ngồi quây quần cùng người thân, bạn bè bên nồi cá hồi thơm ngon bốc hơi nghi ngút.

Ăn lẩu cá hồi Sapa – món ăn ngon không thể bỏ qua

lau-ca-hoi-la-mon-an-ngon-va-cuc-ki-bo-duong
Lẩu cá hồi là món ăn ngon và cực kì bổ dưỡng

Cá hồi Sapa ngon không thua kém so với cá hồi nhập khẩu. Trong đó, cá hồi sapa được nhận xét là có thịt chắc, ít mỡ, màu hồng đẹp, đặc biệt đem với nguồn dinh dưỡng cao. Nhiều nghiên cứu  khoa học đã chỉ ra rằng việc ăn cá hồi cực kỳ tốt cho da và tóc, tốt cho não bộ, giúp sáng mắt, giảm nguy cơ đột quỵ và mắc các bệnh tim mạch.

Trong đó cá hồi ở Sapa chủ yếu là cá hồi ráng (hay còn được gọi là cá hồi Vân). Trong trường hợp du khách muốn tham quan khu vực nuôi cá hồi có thể lên Thác Bạc.

nghe-nuoi-ca-hoi-van-ngay-cang-phat-trien-tai-sapa
Nghề nuôi cá hồi vân ngày càng phát triển tại Sapa

Ngoài lẩu cá hồi, cá hồi còn chế biến được rất nhiều món ăn ngon như: gỏi cá hồi Sapa, cá hồi nướng, cá hồi nấu càri. Đây đều là những món ăn ngon, lạ miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe đặc biệt với trẻ nhỏ, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

Lẩu cá hồi ở Sapa ăn ở đâu?

nha-hang-doi-ngoc-sapa-voi-nhieu-mon-an-dac-sac
Nhà hàng đồi ngọc Sapa với nhiều món ăn đặc sắc

Để có thể thưởng thức món lẩu cá hồi sapa ngon đúng hiệu đậm chất chất châu Âu du khách có thể lựa chọn một số nhà hàng nổi tiếng với món ăn này như: nhà hàng Hoàng Minh, nhà hàng Sapa Cuisine, trong đó được rất đông du khách lựa chọn đó là nhà hàng Đồi Ngọc Sapa. Đây là một trong những nhà hàng rất nổi tiếng chế biến cá hồi và nhiều món ăn đặc sản sapa khác.

Nhà hàng Đồi Ngọc Sapa có không gian rộng rãi có thể chứa tới 500 người. Khi tới đây bạn có thể tha hồ lựa chọn với hàng trăm thực đơn mang đậm chất của ẩm thực Sapa, châu Âu và một số vùng miền khác. Với món cá hồi Sapa sẽ do chính bếp trưởng người Pháp thực hiện vì thế du khách sẽ được thưởng thức món ăn tây ngay giữa đất trời núi rừng Tây Bắc.

Các bếp trưởng của nhà hàng Đồi Ngọc Sapa chia sẻ thêm về cách nấu món lẩu cá hồi sang trọng ngon nức lòng du khách. Trong đó sẽ chọn những chú cá hồi tươi ngon nhất có thịt chắc, mắt trong, ngươi đen sáng, ít mỡ, dùng tay ấn thấy có độ đàn hồi. Để rõ hơn, dưới đây là một số loại nguyên liệu cần có và các bước chế biến món ăn ngon này.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

nguyen-lieu-can-chuan-bi-cho-mon-lau-ca-hoi
Nguyên liệu cần chuẩn cho món lẩu cá hồi

– Cá hồi.
– 500 gam xương ống.
– 2 quả cà chua.
– 200 gam măng chua.
– Các loại gia vị ớt, me, tỏi, xả, muối, hạt nêm, bột nghệ, nước mắm, dầu ăn và các loại rau nhúng lẩu như kim chi, cải thảo, cải xanh, rau muống.

Các bước chế biến

Bước 1: Để chế biến được món lẩu cá hồi Sapa bạn cần lấy xương ống ra rửa sạch, trần sơ qua với nước sôi. Sau đó, cho lên nồi và ninh trong khoảng 1h00 để lấy làm nước lẩu.

ca-hoi-sapa-con-co-the-che-bien-nhieu-mon-khac-nhau
Cá hồi Sapa còn có thể chế biến nhiều món khác nhau

Bước 2: Lọc cá và để riêng phần đầu. Sau đó phần đầu có ướp đủ các loại gia vị. Còn phần thịt để bớt đi mùi tanh bằng cách cho một vài lát gừng và một chút rượu trắng vào ướp. Hoặc có thể trần sơ qua với nước gừng đun sôi đều rất hiệu quả.

Bước 3: Các loại rau nhúng lẩu rửa sạch và sau đó để ráo nước. Cà chua cắt theo múi cau, các loại gia vị băm nhuyễn. Còn với măng chua đem luộc kỹ sau đó thái thành từng lát mỏng và đừng quên cho ít nước ấm cho me vào sau đó lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Đun sôi nồi nước dùng lẩu lại. Sau đó lấy phần đầu cá hồi đã ướp sẵn cho vào nấu cùng. Tiếp theo cho măng, cà chua, dứa vào nấu lẫn và nêm cho vừa gia vị.

tung-mieng-thit-cua-ca-hoi-sapa-nhin-that-hap-dan
Từng miếng thịt của cá hồi sapa nhìn thật hấp dẫn

Cuối cùng, thưởng thức cá hồi. Cá hồi thường ăn kèm với bún và rau rừng. Vì thế vừa gợi cho người thưởng thức cảm giác ăn món ăn Âu mà vẫn chất chứa hương vị của núi rừng Sapa. Đây cũng là nét đặc trưng của món ăn nổi tiếng ngon ở xứ sở này.

Trên thực tế hầu như nhà hàng Sapa nào cũng có món lẩu cá hồi. Tuy nhiên ăn lẩu cá hồi ở Sapa quán nào ngon thì không phải ai cũng biết. Với những gợi ý ở trên sẽ giúp phần nào cho du khách dễ dàng lựa chọn được nhà hàng chuyên cá hồi với cá hồi tươi ngon hương vị hấp dẫn.

Chắc chắn khi bạn thưởng thức ở những địa chỉ này sẽ muốn nếm thử lần 2 và nhiều lần khác nữa. Bạn sẽ dễ dàng thưởng thức vì hiện nay các đầu bếp tại các resort ở sapa nổi tiếng cũng nấu những món ăn đặc sắc theo nhu cầu của khách hàng nữa nhé!


n-đồ-nướng-ở-Sapa-trong-thời-tiết-se-lạnh-còn-gì-thích-bằng.jpg

Ẩm thực là một trong những điểm nhấn thu hút đông đảo khách du lịch tới Sapa. Khi tới đây du khách sẽ được khám phá thưởng thức rất nhiều món ăn, đặc sản ngon và lạ miệng. Nào là lợn cắp nách, thắng cố, thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo và sẽ là một thiếu sót nếu du khách bỏ qua đồ nướng Sapa với đủ các loại màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn mà cái bụng đang sôi réo không thể cưỡng lại được. Vậy nếu lên Sapa thì đâu là địa chỉ ăn đồ nướng ngon?

Thưởng thức đồ nướng Sapa trong tiết trời se lạnh

an-do-nuong-o-sapa-trong-thoi-tiet-se-lanh-con-gi-thich-bang
Ăn đồ nướng ở Sapa trong thời tiết se lạnh còn gì thích bằng

Bạn hãy thử tưởng tượng còn điều gì tuyệt vời hơn khi tiết trời se se lạnh này được thưởng thức đồ nướng Sapa với đầy đủ các màu sắc hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Trong ẩm thực sapa, đồ nướng ở đây rất đa dạng với đủ các món ăn ngon và lạ miệng như: thịt lợn rừng, bò cuốn nấm kim, chim cút nướng, các loại trứng nướng, cánh gà nướng, thịt ba chỉ nguyên miếng, chả cá hồi, những xiên rau nấm thanh đạm cũng khiến du khách nhìn thấy là muốn thưởng thức ngay lập tức.

vao-buoi-toi-se-lanh-khu-do-nuong-la-noi-thu-hut-dong-khach-du-lich
Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch

Thịt nướng Sapa và tất cả đồ nướng khác sẽ được xiên que và nướng trên than hoa. Để đồ nướng không bị cháy nhân viên phục vụ ở đây phải lật đều tay liên tục.

Sau khi nướng xong du khách có thể thưởng thức ngay tại quán ăn, nhà hàng mà mình mua đồ nướng. Hoặc có thể đi dạo quanh thị trấn Sapa để vừa thưởng thức vừa ngắm cảnh thiên nhiên ở nơi đây.

mon-chan-ga-nuong-sapa-la-mot-mon-an-hap-dan
Món chân gà nướng Sapa là một món ăn hấp dẫn

Trong các món nướng ở Sapa, bò cuốn cải mèo và bò cuốn nấm là hai món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Khi thưởng thức món ăn này du khách sẽ thấy vị ngọt của thịt bò được tẩm gia vị khéo léo xem lẫn vị đắng của cải rừng và mùi thơm nóng nghi ngút khi được nướng trên than hoa. Và còn vô vàn món nướng thơm ngon khác nữa bạn tha hồ thưởng thức.

thit-lon-cap-nach-cuon-cai-meo
Thịt lợn cắp nách cuốn cải mèo

Ăn đồ nướng ở Sapa ở đâu ngon?

Đồ nướng ở Sapa thường sẽ bán vào buổi tối và bạn có thể thưởng thức món ăn này ở dưới chợ, đường xuống chợ, khu hồ Sapa hoặc trong các nhà hàng nổi tiếng với đồ nướng ngon như: cá hồi sapa ở nhà hàng Đồi Ngọc Sapa, Anh Dũng 69 Xuân Viên, nhà hàng Hoàng Minh số 23-24 khu ẩm thực Sapa…

nhung-ngay-dong-gia-huong-vi-do-nuong-tro-nen-dac-biet-hon
Những ngày đông giá, hương vị đồ nướng trở nên đặc biệt hơn

Trong đó, nhà hàng Đồi ngọc Sapa được rất nhiều du khách lựa chọn vì có nhiều loại đồ nướng và rất nhiều món ăn đặc sản không những ngon mà chế biến hợp vệ sinh, đậm hương vị truyền thống mà giá cả còn hợp lý vừa túi tiền của mọi người.

Bên cạnh các món đồ nướng hấp dẫn khi bạn tới nhà hàng Đồi Ngọc Sapa còn được thưởng thức nhiều đặc sản khác như lợn cắp nách Sapa, cá suối nướng Sapa, Thắng Cố, Cơm Lam, rượu Táo Mèo, rượu ngô Bắc Hà, thịt trâu gác bếp và còn có cả nhiều món ăn ngon Châu Âu như: cá hồi hun khói, salad, mỳ ống các loại, thịt gà hầm vang đỏ…

com-lam-nuong-khong-the-khong-nhac-den
Cơm lam nướng không thể không nhắc đến

Với không gian rộng rãi với sức chứa có thể lên tới 500 người. Vì thế, bạn có thể thoải mái đặt tiệc, liên hoan, hội thảo hay tổ chức sinh nhật đều được.

Còn điều gì thú vị hơn trong bầu không khí se se lạnh mùa đông vừa để sửa ấm vừa thưởng thức đồ nướng Sapa, nhiều món ăn ngon khác và được ngây ngất bên ly rượu Táo Méo hay rượu Ngô và ngắm những khu resort sapa. Khi đó bạn sẽ thấy thật sự được thư giãn thoải mái và cảm thấy hạnh phúc niềm vui đôi khi chỉ cần có thế.


Thịt-trâu-khô-là-món-ngon-của-đồng-bào-dân-tộc-vùng-cao-nơi-đây.jpg

Thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng ở Sapa. Khi mới đặt thớ thịt trâu gác bếp lên đầu lưỡi bạn sẽ cảm nhận được hơi hăng hắc vị của khói ám lâu ngày tuy nhiên khi miếng thịt đã trôi xuống họng thì sẽ đọng lại ở đầu lưỡi vị dai dai, ngòn ngọt khiến ai ăn một lần nhớ mãi và cảm thấy thực sự nghiện món ăn đậm chất núi rừng Tây Bắc này.

Đặc sản thịt trâu gác bếp sapa hấp dẫn du khách

dac-san-thit-trau-gac-bep-hap-dan-tai-sapa
Đặc sản thịt trâu gác bếp hấp dẫn tại sapa

Ẩm thực là một trong những nét độc đáo thu hút khách du lịch tới Sapa. Khi tới đây bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn đặc sản sapa, vừa ngon nổi tiếng như: lợn cắp nách, gà ác, rượu táo mèo, thắng cố và không thể không kể tới món thịt trâu gác bếp. Trong đó món thịt trâu gác bếp có nguồn gốc từ xa xưa của người Thái đen. Theo quan niệm của họ thịt nếu được đem đi tẩm ướp với một số loại gia vị rồi mang đi làm khô sẽ để được lâu hơn.

Thịt trâu gác bếp Sapa nhìn bên ngoài sẽ có màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa lên miệng sẽ thấy dai dai, ngòn ngọt hòa quyện với chút cay nồng của tiêu gừng của mùi thơm của khói củi núi đá.

thit-trau-gac-bep-la-dac-san-tay-bac-duoc-nhieu-nguoi-yeu-thich
Thịt trâu gác bếp là đặc sản Tây Bắc được nhiều người yêu thích

Thịt trâu hun khói hay thịt trâu gác bếp không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Với người dân bản địa, món ăn này có mặt trong những bữa cơm tiếp khách hoặc những ngày đi rừng đường dài hoặc vào những ngày mưa lũ họ không thể ra ngoài mua thức ăn.

Thịt trâu gác bếp Sapa được chế biến như thế nào?

thit-duoc-tam-uop-gia-vi-khoang-2-tieng-thi-se-duoc-mang-ra-gac-bep
Thịt được tẩm ướp gia vị khoảng 2 tiếng thì sẽ được mang ra gác bếp

Trên thực tế cách làm thịt trâu hun khói không khó nhưng lại khá mất thời gian và công sức. Trước tiên để làm được món ăn này ngon, việc chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Trong đó, cần chọn những mảng thịt to, tốt nhất là miếng thịt thăn hoặc ở bắp vai, lưng của con trâu.

thit-duoc-treo-voi-khoang-cach-vua-phai-de-tranh-bi-chay-ben-ngoai-va-ben
Thịt được treo với khoảng cách vừa phải để tránh bị cháy bên ngoài và bên

Bước tiếp theo, họ sẽ thái dọc miếng thịt theo hình con chì. Cho vào một cái chậu sạch để ướp các loại gia vị như: muối, gừng, mắc khén (hạt tiêu rừng), nước lá rừng. Và cuối cùng treo lên gác bếp đem hun khói tới khi óng đen, quắt khô để bảo quản được lâu hơn.

Thịt trâu xông khói trong khoảng thời gian từ 8 tháng tới 1 năm sẽ mang hạ xuống. Bạn có thể thưởng thức món ăn theo nhiều cách khác nhau như: xé nhỏ chấm cùng chẳm chéo làm mồi nhậu hoặc đem đi nướng, hầm hay chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác.

thit-trau-kho-la-mon-an-truyen-thong-doc-dao-co-vi-thom-ngot-khi-an
Thịt trâu khô là món ăn truyền thống độc đáo, có vị thơm ngọt khi ăn

Nếu bạn có ý định mua quà lưu niệm sapa thì có thể tham khảo giá trên thị trường thịt trâu hun khói Sapa hiện nay dao động khoảng từ 800 -1.000.000 VNĐ/1kg. Du khách có thể mua thịt trâu gác bếp ở Sapa hoặc mua tại một số đại lý ở Hà Nội đều được.

thit-trau-kho-la-mon-ngon-cua-dong-bao-dan-toc-vung-cao-noi-day
Thịt trâu khô là món ngon của đồng bào dân tộc vùng cao nơi đây

Nếu có dịp lên các resort ở sapa hay một số tỉnh ở Tây Bắc bạn đừng quên thưởng thức món thịt trâu gác bếp Sapa, thịt trâu hun khói Sơn La hay thịt trâu hun khói Điện Biên. Còn điều gì thi vị hơn khi được uống ngụm rượu ngô cay nồng và được nhấp nháp miếng thịt trâu gác bếp thơm ngon. Chắc chắn bạn sẽ muốn thưởng thức món ăn này thêm nhiều lần khác nữa.


Tham-quan-làng-nghề-nấu-rượu-ngô-của-người-Sapa...jpg

Sapa không chỉ nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang trải dài mà còn có những nương ngô xanh tốt. Và cũng chính từ những bắp ngô do bàn tay chịu thương chịu khó của người dân nơi đây đã chế biến ra thứ rượu ngô Sapa nổi tiếng – tạo nên một nét ẩm thực rất đặc trưng của vùng đất nơi đây.

Đặc sản rượu ngô Sapa – hương vị của núi rừng Tây Bắc

ruou-ngo-duoc-nau-tu-chinh-la-bap-ngo-do-nguoi-dan-trong
Rượu ngô được nấu từ chính là bắp Ngô do người dân trồng

Ngoài đặc sản rượu táo mèo thì không thể không kể tới rượu ngô Sapa. Đây là một thứ rượu mang hương vị rất đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Cụ thể loại rượu này có màu trong như nước suối, có hương vị cay nồng rất riêng. Đặc biệt, rượu ngô Sapa có nồng độ cồn không cao vì thế có thể uống được khá nhiều và lâu say.

Người dân bản địa ở đây cho hay: rượu ngô ngon nhất Sapa phải kể tới rượu ngô Bản Phố hay còn được gọi là rượu ngô Bắc Hà. Trong đó xã Bản Phố (thuộc Bắc Hà – Lào Cai) là nơi tập trung sinh sống chủ yếu của dân tộc người H’Mông và Dao. Bản Phố không chỉ nổi tiếng là nơi có nhiều thắng cảnh cũng như cảnh đẹp của sapa, phong tục độc đáo thu hút nhiều du khách khi tới Sapa mà nơi đây còn được biết tới với thứ rượu ngô Bắc Hà nổi tiếng.

tham-quan-lang-nghe-nau-ruou-ngo-cua-nguoi-sapa
Tham quan làng nghề nấu rượu ngô của người Sapa..

Người dân Bản phố nấu rượu ngô để phục vụ cho chính gia đình mình và còn đem đi xuống các phiên chợ vùng cao để bán. Rượu ngô uống ngon mà giá lại không quá đắt dao động khoảng từ 30 tới 50.000 nghìn đồng. Trong đó những hũ rượu được ngâm lâu năm thường sẽ có mức giá cao hơn mức giá trung bình.

Nếu bạn có cơ hội đặt chân lên Sapa thì hãy thử trải nghiệm việc đi chơi các phiên chợ vùng cao và uống rượu ngô ăn thắng cố. Hãy thử tưởng tượng mà xem còn điều gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức miếng thịt ngựa giòn ngon được nấu trong một cái chảo lớn sôi sùng sục nước ăn kèm với rau rừng. Nhâm nhi ly rượu ngô cay nồng khiến ta ấm cái bụng mà còn say cái tình.

Khám phá bí quyết nấu rượu ngô Sapa ngon của người dân tộc H’Mông

chung-cat-ruou-ngo-theo-phuong-phap-co-truyen-cua-dan-toc-thieu-so
Chưng cất rượu ngô theo phương pháp cổ truyền của dân tộc thiểu số

Đa phần mọi người từng uống rượu ngô một lần đều tấm tắc khen ngon. Khi đó nhiều du khách không khỏi băn khoăn đâu là bí quyết làm rượu ngô ngon và có hương vị đặc trưng tới nền ẩm thực sapa tới vậy?

Nguồn nước để nấu rượu

Nguồn nước nấu rượu được lấy bằng nước ở khe núi, vách đá. Vì thế loại rượu này có mùi thơm ngon đặc trưng của hương vị núi rừng Tây Bắc.

cach-chung-cat-de-lam-ra-nhung-chai-ruou-ngo-nguyen-chat-nhat
Cách chưng cất để làm ra những chai rượu ngô nguyên chất nhất

Chọn loại men nấu rượu đặc trưng

Sử dụng hạt của cây Hồng My để nấu rượu. Khi đó người ta sẽ lấy hạt của cây Hồng My sau đó đem xay nhỏ ra thành bột và thêm ít nước sôi và ít nước rượu đầu để tạo ra bánh men đặc trưng. Tiếp đó đặt lên rơm và mang đi phơi khô.

Chọn ngô để nấu

Lựa chọn những bắp ngô nhỏ hạt nhưng chắc và đều có màu vàng ươm. Đa phần ngô được trồng ở Bắc Hà cho năng suất không cao tuy nhiên hạt ăn bùi, mềm, cho giá trị dinh dưỡng cao.

nhung-vi-khach-nuoc-ngoai-thich-thu-xem-nguoi-dan-toc-nau-ruou
Những vị khách nước ngoài thích thú xem người dân tộc nấu rượu

Chưng cất thủ công

Các bước để làm ra hũ rượu ngô Bắc Hà khá kỳ công. Nó không chỉ mang giá trị truyền thống lâu đời mà còn là tâm huyết của người làm. Người dân bản địa ở đây họ không ngại bỏ ra thời gian công sức để có thể tạo ra được những chén rượu thơm ngon để phục vụ cho mình và du khách thập phương khi đặt chân lên vùng đất Sapa thân thương này.

cac-chi-em-cung-khong-quen-thu-mui-vi-cua-ruou-ngo
Các chị em cũng không quên thử mùi vị của rượu ngô

Nếu có cơ hội đặt chân lên thành phố sương mù, ngoài việc bạn tìm kiếm các khu resort sapa hay các biệt thự nghỉ dưỡng đẹp, sẽ là một thiếu sót nếu bạn không thưởng thức đặc sản rượu ngô Bắc Hà, rượu Táo Mèo và rượu Sán Lùng Sapa.

Còn điều gì thích thú hơn khi được hòa vào không khí nhộn nhịp phiên chợ vùng cao và được mời nhau những chén rượu vừa ngon mà còn ấm tình người.


thắng-cố-món-ăn-đặc-sản-của-sapa.jpg

Thắng cố là món ăn truyền thống của người dân tộc H’Mông. Đây là món ăn ngon, lạ miệng, có mùi vị rất đặc trưng và chỉ cần ăn một lần là thấy nghiện.

Thưởng thức món thắng cố Sapa trong thời tiết se lạnh

thang-co-sapa-mon-ngon-dung-bao-gio-thu-du-chi-mot-lan
Thắng Cố Sapa – món ngon đừng bao giờ thử dù chỉ một lần

Với mỗi vùng miền thắng cố sẽ có sự khác nhau về hương vị nhưng được đánh giá ngon nhất là thắng cố Sapa. Chẳng thế người ta mới có câu nói “lên Sapa mà chưa từng được thưởng thức thắng cố nơi đây thì coi như chưa từng đặt chân lên vùng đất này”.

Nếu như người dân miền xuôi nổi tiếng với phở thì một trong những món ăn đặc sản sapa mang tính độc đáo của đồng bào dân tộc thiểu số không thể không nhắc tới đó là thắng cố. Đây là món ăn có lịch sử từ ngàn đời xuất hiện cách đây khoảng 200 năm trước khi người H’Mông tới Bắc Hà – Lào Cai cư trú. Sau đó món ăn này nhanh chóng lan rộng tới các dân tộc khác như Thái, Dao, Tày, Kinh… hiện nay món ăn này trở nên phổ biến ở hầu hết các đồng bào vùng cao.

thang-co-dac-san-duo%cc%a3c-xem-la-kinh-di-phai-thu-cua-sapa
Thắng Cố – Đặc sản được xem là “kinh dị” phải thử của Sapa

Hãy thử tưởng tượng, trong cái giá lạnh của thời tiết mùa đông bạn được ngồi thưởng thức món thắng cố Sapa trong các phiên chợ vùng cao sẽ là điều cực kỳ hấp dẫn và thú vị. Khi đó thực khách sẽ được ngồi trước những chảo lớn thắng cố thơm nóng hổi sôi sùng sục và bốc hơi nghi ngút với sóng sánh thịt và kèm theo cả lục phủ ngũ tạng, rau rừng.

Đưa miếng thắng cố vào miệng thưởng thức du khách sẽ thấy mùi thơm giòn bùi bùi của thịt ngựa, ăn có vị cay cay và ngòn ngọt của một thứ gia vị rất đặc trưng của người dân tộc H’Mông. Bạn đừng quên gọi một bát rượu ngô Bắc Hà để được tận hưởng trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng núi rừng Tây Bắc này.

Cách chế biến món thắng cố Sapa xưa và nay khác gì nhau?

mon-thang-co-duoc-rat-nhieu-nguoi-thich
Món thắng cố được rất nhiều người thích

Người dân địa phương ở đây cho biết thêm, với món thắng cố cổ trước đây của đồng bào dân tộc H’Mông chỉ được nấu từ thịt ngựa. Tuy nhiên, về sau không chỉ có món thắng cố ngựa mà món ăn này được sáng tạo và thêm một số loại thịt khác như trâu, lợn, bò.

Thắng cố là món ăn ngon, hấp dẫn tuy nhiên cách nấu món thắng cố ngựa không quá phức tạp. Bước đầu tiên, nội tạng và thịt sẽ được rửa sạch và ướp cùng với các loại gia vị truyền thống như: hoa hồ, quế chi, thảo quả, gừng và một số gia vị bí truyền khác.

cach-lam-dac-san-thang-co-noi-tieng-chuan-cua-nguoi-mien-nui
Cách làm đặc sản thắng cố nổi tiếng chuẩn của người miền núi

Bước tiếp theo, sẽ sử dụng một chảo lớn và cho tất cả lên xào (thịt và nội tạng đã được ướp sẵn). Đảo đều tay cho tới khi miếng thị se se cạnh thì nhanh chóng đổ ít nước, ninh sôi. Thời gian nấu thắng cố sẽ kéo dài trong khoảng vài tiếng đồng hồ.

Lưu ý, bí quyết cách làm món thắng cố ngựa ngon đó là phải đảo đều thịt khi cho vào xào và nhớ múc múc từng muỗng bọt ra để nồi nước dùng có độ trong và ngọt. Ngoài ra, với một số bộ phận nội tạng như lòng, tim, gan, tiết sẽ cho sau cùng.

thang-co-la-mon-an-mang-dam-net-van-hoa-cua-nguoi-dan-toc-vung-cao
Thắng cố là món ăn mang đậm nét văn hóa của người dân tộc vùng cao

Nhiều du khách khi đặt chân lên vùng đất này thắc mắc không biết ăn thắng cố cổ Sapa ở đâu ngon? Bạn có thể thưởng thức món đặc sản này ở các phiên chợ vùng cao Sapa hoặc trong nhà hàng, hay tại ngay khu ẩm thực của khu resort tại sapa bạn ở và các quán ăn nơi đây đều được.

Tuy nhiên, có thể thưởng thức được thắng cố Sapa với hương vị nguyên bản bạn phải tới những phiên chợ của dân tộc H’Mông ở Sapa. Trong đó, thắng cố do người bản địa chế biến ban đầu du khách sẽ thấy khó ăn hơn so nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngon và cảm thấy nghiện.

ngay-dong-mon-thang-co-tro-nen-dat-khach-la-thuong
Ngày đông, món thắng cố trở nên đắt khách lạ thường

Còn khi thưởng thức thắng cố trong các nhà hàng, quán ăn thắng cố đã có một vài cải tiến và hương vị cũng khác đi để dễ ăn và phù hợp với thói quen ăn uống của người Kinh hơn. Trong đó có thể kể tên một số quán thắng cố ngon ở Sapa như: nhà thắng cố A Quỳnh Sapa (tại số 015, đường Thạch Sơn, thị trấn Sapa, tỉnh Lào Cai, thắng cố Mã Lệ chuyên thắng cố ngựa rất nổi tiếng ở thị trấn Sapa..

Nét đẹp văn hóa sapa không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp, phong tục độc đáo mà còn có nhiều món ngon khiến cho du khách thưởng thức 1 lần và nhớ mãi. Một trong những đặc sản nổi tiếng đó là thắng cố Sapa vì thế nếu bạn có cơ hội đặt chân lên vùng đất này đừng quên thưởng thức món ăn đậm hương vị núi rừng của người dân nơi đây.


Xôi-ngũ-sắc-đặc-sản-hấp-dẫn-của-núi-rừng-Tây-Bắc-1200x1000.jpg

Xôi ngũ sắc được biết tới là một trong những đặc sản ẩm thực của vùng núi Tây Bắc hùng vĩ. Món ăn này không chỉ ngon, lạ miệng, mang rất nhiều ý nghĩa đặc biệt sâu sắc mà ai cũng nên biết khi có cơ hội thưởng thức cũng như đặt chân lên vùng đất nơi đây.

Món xôi ngũ sắc Tây Bắc – ấm lòng du khách thập phương

xoi-ngu-sac-dac-san-hap-dan-cua-nui-rung-tay-bac
Xôi ngũ sắc, đặc sản hấp dẫn của núi rừng Tây Bắc

Tây Bắc nổi tiếng với nét ẩm thực độc đáo và một trong những món ăn không thể thiếu đó là xôi ngũ sắc. Sở dĩ có cái tên xôi ngũ sắc vì món xôi này có 5 màu cơ bản: tím, vàng, xanh, trắng, đỏ. Thường thường người dân Tây Bắc sẽ làm món xôi này vào mỗi dịp tết tới hay vào ngày cưới hoặc hội hè trong năm.

Với những ai có cơ hội được thưởng thức xôi ngũ sắc Tây Bắc sẽ không thể quên được mùi thơm ngào ngạt của cây cỏ, ăn thấy hơi béo ngậy, miếng xôi dẻo, có hương vị khác lạ so với xôi ở nhà làm. Đặc biệt, một điểm cộng lớn cho món ăn đặc sản sapa này đó trông cực kỳ bắt mắt khiến món ăn đã ngon nay còn ngon hơn.

y-nghia-5-mau-xoi-ngu-sac-cua-nguoi-dao-ra-sao
Ý nghĩa 5 màu xôi ngũ sắc của người Dao ra sao?

Người dân địa phương ở đây cho hay, để làm được món xôi ngũ sắc ngon trước tiên việc chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng. Gạo xôi phải là nếp Tan Lả (hay còn được gọi là gạo nếp Tú Lệ), oại gạo nếp này sở dĩ được chọn làm xôi vì vừa thơm vừa dẻo và được đánh giá là loại gạo ngon nhất xứ rừng Tây Bắc. Bên cạnh đó, để có nồi xôi ngon nước đồ xôi phải là nước suối mới tạo cho gạo trong ngon hơn.

Sau khi đã chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm món xôi ngũ sắc đó là tạo màu cho xôi. Đây là một trong những công đoạn quan trọng nhất và để tạo màu cho xôi sẽ lấy từ các củ và lá cây rừng. Trong đó các loại lá, củ sẽ được chọn lựa rất kỹ càng không non quá không già quá và tuyệt đối không được dập nát.

deo-thom-voi-mon-xoi-ngu-sac-cua-ha-giang
Dẻo thơm với món xôi ngũ sắc của Hà Giang

Khi đã có nước màu sẽ đổ gạo nếp đã chuẩn bị sẵn cho vào ngâm cùng trong khoảng 10 tiếng sau đó vớt ra và để ráo.

Lưu ý, sẽ ngâm gạo riêng theo từng màu. Chẳng hạn với màu đỏ sẽ dùng gấc chín để làm thành xôi đỏ hay để làm xôi màu vàng sẽ lấy củ nghệ vàng. Công đoạn cuối còn lại đó là đồ xôi, xong bước này không bạn sẽ được thưởng thức một món ăn dân dã nhưng cực kỳ ngon, lạ miệng và hấp dẫn này.

Xôi ngũ sắc – nét ẩm thực Tây Bắc độc đáo của núi rừng Sapa

Xôi ngũ sắc Hà Giang, Cao Bằng hay xôi bảy màu Sapa không chỉ ăn ngon miệng mà còn mang nhiều ý nghĩa độc đáo. Với mỗi màu sẽ có những ý nghĩa riêng nó tượng trưng cho khát vọng của con người nơi đây. Màu xanh tượng trưng cho núi rừng bạt ngàn Tây Bắc, màu vàng tượng trưng cho sự sung túc đầy đủ, màu trắng tượng trưng cho tình yêu gắn kết và trong sáng, sự thủy chung.

Mỗi một gam màu đều thể hiện một nét rất Tây Bắc cho một bức tranh sống động ở vùng đất thân thương này.

xoi-ngu-sac-dac-san-hap-dan-cua-nui-rung-tay-bac
Xôi ngũ sắc – đặc sản hấp dẫn của núi rừng Tây Bắc

Xôi ngũ sắc Hà Giang, Sapa nói riêng hay vùng núi Tây Bắc nói chung còn thể hiện tinh thần gắn kết của anh em dân tộc nơi đây. Tất cả dù là những vùng miền với màu sắc khác nhau nhưng cùng hội lại thành một tổng thể thống nhất cho vùng đất Tây Bắc hùng vĩ nhưng đầy thơ mộng này.

Bởi thế khi lên Tây Bắc ngoài việc thưởng thức: cơm lam, măng rừng, cá sỉnh nướng, chim rừng, gà rừng…thì đừng quên món ăn đặc trưng đó là xôi ngũ sắc. Bạn có thể thưởng thức với muối vừng hoặc ruốc hay ăn kèm với thịt gà luộc đều ngon mà còn cảm thấy ấm lòng.

Nếu bạn đi nghỉ dưỡng ở các khu resort ở sapa, thì hãy tranh thủ đi ngắm phố và tìm hiểu thêm về các món ăn đặc sản ở sapa nữa nhé!


Cơm-Lam-ẩm-thực-đặc-sắc-của-Sapa.jpg

Khi thưởng thức món cơm Lam sẽ gợi cho bạn cảm giác vừa lạ vừa quen, cảm giác ngon miệng và còn nhiều câu chuyện ý nghĩa bên trong đó nữa. Ở Tây Bắc Lợn cắp nách, Thắng cố, thịt trâu gác bếp, lạp xưởng gác bếp, rượu táo mèo… đều là đặc sản nổi tiếng mà du khách không nên bỏ qua khi đặt chân lên vùng đất này. 

Thưởng thức món Cơm Lam tây bắc

mon-com-lam-dac-san-cua-vung-tay-bac
Món Cơm Lam đặc sản của vùng tây bắc

Nếu như dân miền xuôi nấu cơm bằng nồi thì đồng bào dân tộc Tây Bắc nấu cơm bằng những ống nứa. Trong đó “lam” được hiểu đơn giản được nướng chín một cái gì đó bên trong ống nứa. Đây cũng là nguồn gốc của cái tên thân thuộc cơm Lam.

Rất nhiều du khách trong và ngoài nước, dù ở resort sapa đẹp hay là những nhà nghỉ bình dân khi ăn cơm Lam đều thấy cơm dẻo, vị ngọt thanh của ống nứa và có vị hơi béo ngậy từ nước dừa. Cơm Lam ăn ngon nhất là khi ăn kèm với muối riềng. Hoặc ăn cùng với cá suối nướng, chim quay rừng đều rất ngon.

Người dân địa phương ở đây cho biết, cách làm món cơm Lam Tây Bắc khá đơn giản. Bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị gạo nương, gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo cẩm và ống nước để nấu cơm, lá dong, nước dừa tươi và một ít muối. Sau đó sẽ thực hiện theo các bước dưới đây:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

com-lam-bo-trong-nhung-ong-tre-dot-truc-tiep-tren-lua-khi-an
Cơm lam bỏ trong những ống tre, đốt trực tiếp trên lửa khi ăn

Đem gạo nếp ra vo và ngâm trong thời gian khoảng 4 tới 6 tiếng sau đó đổ ra giá đãi sạch và để ráo nước. Lá dong rửa sạch cắt thành từng hình vuông nhỏ.

Bước 2: các bước nấu cơm Lam

Để nấu món cơm Lam vùng Tây Bắc trước tiên bạn cần trộn đều gạo và thêm chút muối. Sau đó cuộn lá dong và bịt kín một đầu của ống nứa, với ống nứa còn lại đổ gạo vào bên trong. Lưu ý không đổ quá đầy để gạo khi chín nở ra là vừa.

Bước tiếp theo, đổ nước cốt dừa vào ống nứa. Sau đó tiếp tục lấy lá dong cuộn nốt đầu ống nứa còn lại.

Bước cuối cùng đem cơm Lam nướng trên củi hoặc rơm rạ đều được. Để cơm chín dẻo và thơm ngon khi nướng cần chú ý xoay đều các ống nứa để tránh bị cháy. Khi bạn ngửi thấy ống nứa có khói mùi thơm của cơm tức đã chín.

com-lam-am-thuc-dac-trung-sapa
Cơm Lam ẩm thực đặc trưng Sapa

Cơm chín xong để nguội trong vòng từ 5 tới 10 phút sau đó dùng dao chẻ ra, chỉ cần để lại một lớp mỏng bên ngoài. Khi thưởng thức bạn chặt ống nứa ra là có thể ăn được.

Câu chuyện ý nghĩa từ món cơm Lam dân giã

Món cơm Lam đặc sản được bắt nguồn từ câu chuyện của những người đàn ông đi săn hay những chuyến đi nương rẫy dài ngày từ thời xưa. Khi đó họ không có các dụng cụ như nồi chảo mà chỉ có một cái gùi đựng ít gạo, một hòn đá đánh lửa và 1 con dao. Chính vì thế, họ đã nghĩ ra cách nấu cơm khá độc đáo đơn giản tiện lợi này đó là dùng nứa để nấu chín cơm.

Ngoài ra cơm Lam Sapa, cơm Lam dân tộc Thái hay cơm Lam vùng Tây Bắc còn gắn liền với ý nghĩa tâm linh đó là “vòng đời”.

cach-lam-com-lam-truyen-thong-cua-dong-bao-paco
Cách làm Cơm Lam truyền thống của đồng bào Pacô

Khi đó người mẹ sau khi sinh con xong chỉ được phép ăn món cơm Lam được nấu và cất giữ cẩn thận treo cùng với nhau thai của đứa bé mới sinh ở bìa rừng. Điều này như một nghi thức thông báo với Then Chất (được hiểu đơn giản là vị thần tối cao cai quản sinh tử của mỗi người). Và nếu không làm theo thủ tục này đứa trẻ về sau không được về Mường Then (cõi trời) khi tới tuổi già sức yếu.

com-lam-va-thit-ga-nuong-mang-den-la-dac-san-noi-tieng-cua-vung
Cơm lam và thịt gà nướng Măng Đen là đặc sản nổi tiếng của vùng

Món cơm Lam chắc hẳn ai cũng đã từng nghe qua đôi lần. Nếu bạn có cơ hội thưởng thức món ăn sapa sẽ thấy ngon miệng và có hương vị gì đó rất Tây Bắc khiến ta nhớ mãi không quên.


Rượu-táo-mèo-được-nhiều-thực-khách-mua-mỗi-dịp-lên-Yên-Bái.jpg

Đến Sapa, du khách không chỉ được trải nghiệm leo núi fansipan, ngắm ruộng bậc thang kỹ vĩ thơ mộng, được đắm mình trong nhiều cảnh sắc đẹp tới mê lòng người và còn được “say” với rượu táo mèo Sapa. Đây là loại rượu nổi tiếng ở vùng đất sương mù này, bởi nó không chỉ khiến ta say cảnh say tình mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Ngất ngây với rượu táo mèo Sapa

nhung-trai-tao-meo-cuoi-mua-cua-rung-tay-bac
Những trái táo Mèo cuối mùa của rừng Tây Bắc

Cây táo mèo hay còn có tên gọi khác là Sơn trà. Đây là loại cây mọc hoang khá nhiều ở dãy Hoàng Liên Sơn. Táo mèo lớn lên trong mưa gió, sống hoang dã được xem như một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất thơ mộng này. Cũng có thể như vậy, táo mèo Sapa khi ăn lại thấy có vị hơi ngọt hơi chát nhưng càng ăn càng nghiện. Đặc biệt khi du khách thưởng thức rượu táo mèo ở nơi đây càng uống sẽ càng ngất ngây.

Để có được những bình rượu táo mèo Sapa cho du khách thưởng thức, trước tiên cần chọn đúng táo mèo rừng. Điều thứ hai cũng không kém phần quan trọng đó là rượu cần phải được nấu thủ công là men thuốc bắc của vùng đất Kim Sơn (thuộc Ninh Bình) hoặc là men lá do người dân nơi đây nấu. Nồng độ rượu khoảng từ 30 tới 40 độ là vừa phải và cần phải được khử andehit qua một máy lọc rượu.

tao-meo-duoc-bo-doc-bo-ngang-de-ngam-ruou
Táo Mèo được bổ dọc bổ ngang để ngâm rượu

Trải qua nhiều công đoạn này, mới cho ra được những hũ táo mèo thơm ngon ban đầu uống có cảm giác giống như uống nước ngọt có gas nhưng càng uống du khách sẽ càng có cảm giác ngất ngây.

Người dân nơi đây cho biết thêm, táo mèo thường bắt đầu nở rộ hoa vào khoảng cuối mùa xuân và có quả vào mùa thu tức khoảng tháng 8 tháng 9 âm lịch.

Du khách dễ dàng có được hũ táo mèo thơm ngon với cách ngâm rượu táo mèo Sapa dưới đây. Với táo mèo bạn có thể dễ dàng mua được ở chợ trung tâm hoặc ngay trong khi đang ở các resort ở sapa có thể đặt mua ở các đại lý bán nông sản Sapa tại Hà Nội và các tỉnh thành khác.

nhung-hu-ruou-tao-meo-da-duoc-ngam-2-tuan
Những hủ rượu táo mèo đã được ngâm 2 tuần

Bước 1: 

– Lấy táo mèo ra rửa sạch sau đó để ráo. Dùng dao cắt bỏ hai đầu, không gọt vỏ và bỏ hạt. Sau đó bổ táo mèo ra làm đôi và ngâm trong nước sạch trong khoảng 1 giờ đồng hồ.

– Bước tiếp theo, đổ táo mèo ra sau đó tiếp tục ngâm với nước muối khoảng nửa tiếng. Rửa sạch lại và để ráo.

Bước 2:

– Ngâm táo mèo với đường theo tỷ lệ cứ 2kg táo với 1kg đường, một lớp táo bạn lại phủ một lớp đường.

– Để ngâm trong khoảng 2 tuần.

cung-co-cach-de-ngam-ruou-tao-meo-khi-kho
Cũng có cách để ngâm rượu táo mèo khi khô

Bước 3: Bước cuối cùng bạn chắt nước cốt táo đường ra và giữ lại quả táo lại. Sau đó, lấy rượu vào ngâm trong khoảng 2 tuần là có thể thưởng thức được.

Những điều thú vị về rượu táo mèo mà không phải ai cũng biết

Còn nhiều câu chuyện thú vị xung quanh quả táo mèo không phải ai cũng biết. Theo đó, táo mèo còn được gọi là quả tình yêu. Nếu người con trai và con gái khi cùng nhau thưởng thức táo mèo họ sẽ yêu nhau tha thiết, được sống bên nhau trọn kiếp. Họ sẽ được cùng nhau chia sẻ cũng như trải nghiệm từ vị ngọt lẫn những đắng cay vất vả trong cuộc sống.

Bên cạnh đó việc ăn táo mèo khô Sapa, uống rượu táo mèo còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như: tốt cho tim mạch, giảm hàm lượng cholesterol, giúp mạch máu lưu thông dễ dàng hơn mà bạn có thể mua quà lưu niệm ở sapa. Tuy nhiên, bạn cần dùng hợp lý cho việc ăn uống, vì quá nhiều đều không tốt.

ruou-tao-meo-duoc-nhieu-thuc-khach-mua-moi-dip-len-yen-bai
Rượu táo mèo được nhiều thực khách mua mỗi dịp lên Yên Bái

Giá táo mèo Sapa sẽ tùy từng loại, nhưng sẽ dao động khoảng từ 20 – 40k/1kg. Trong đó giá táo mèo loại 1 sẽ dao động từ 35k – 45k/1kg, loại quả này có mẫu mã đẹp, để ngâm rượu rất ngon. Còn với táo mèo loại 2, 3 sẽ có giá từ 25k – 20k/1kg.

Sau một thời gian làm việc căng thẳng và mệt mỏi bạn hãy tự thưởng cho bản thân một chuyến du lịch sapa bên người yêu, gia đình hay bạn bè. Một trong những nơi lý tưởng bạn có thể lựa chọn để dừng chân đó là Sapa. Khi tới vùng đất sương mù này đừng quên thưởng thức rượu táo mèo Sapa để biết được hương vị của men rượu say nồng và được hòa mình bên cảnh vật thiên nhiên hùng vĩ cùng với con người chất phác nơi đây.


am-thuc-ngon-khi-di-du-lich-sapa.jpg

Sapa – một địa điểm được đông đảo du khách lựa chọn cho chuyến du lịch của mình không chỉ bởi cảnh sắc đẹp mà còn vì ở đây có rất nhiều món ăn hấp hấp dẫn, tuy chưa được gọi là đặc sản nhưng nó lại rất được lòng du khách mỗi lần ghé thăm nơi đây.

Khám phá phố ẩm thực và những quán ăn ngon ở Sapa

nhung-quan-an-ngon-o-sapa
Những quán ăn ngon ở Sapa

Khác với quán ăn ở nơi khác, những quán ăn ngon không chỉ nổi tiếng vì ẩm thực sapa ngon mà còn được nhiều người ưa chuộng vì đồ ăn sạch sẽ, hợp với túi tiền của nhiều người.

Những quán ăn Sapa có rất nhiều món ngon như: đồ nướng, cá tầm, cơm lam, gà đen, thắng cố, cùng với nhiều loại rượu nổi tiếng của Sapa như: rượu táo mèo, rượu ngô Bản Phố. Với rất nhiều món ăn ngon, độc đáo như vậy, ăn gì ở Sapa là một câu hỏi được rất nhiều du khách đặt ra. Cùng tìm hiểu một số quán ăn ngon dưới đây nhé:

lang-thang-cho-kham-pha-am-thuc-sapa
Lang thang chợ khám phá ẩm thực Sapa

Nhà hàng phục vụ các món ăn rất đa dạng chủ yếu là đặc sản Sapa như các loại lẩu cá hồi, cá tầm, hay gà đen, các món lợn cắp nách được nuôi từ các bản địa với những thớ thịt thơm ngon. Vào mùa đông, bạn có thể gọi một nồi lẩu rồi nhâm nhi cùng với rượu táo mèo thì còn gì tuyệt vời hơn.

Tuy nhiên nhà hàng rất đông khách nên bạn phải gọi điện đặt bàn trước để tránh trường hợp hết chỗ hoặc đợi đồ ăn quá lâu. Ngoài ra cô chủ với các nhân viên phục vụ rất thân thiện, nhiệt tình cũng là một điểm cộng cho nhà hàng. Giá cả các món ăn ở mức bình dân, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

hoac-nhung-quan-an-ven-duong-la-dieu-ban-cung-khong-nen-bo-qua
Hoặc những quán ăn ven đường là điều bạn cũng không nên bỏ qua

Một số nhà hàng khác như nhà hàng như: Anh Dũng số 69 Xuân Viên, nhà hàng Suối Bạc ở Tuệ Tĩnh, nhà hàng Hoa Đào ở  33 Xuân Viên, nhà hàng Hoàng Minh số 23-24 khu Ẩm thực Sapa, Nhà hàng Red Dao số 4B Thác Bạc, Sapa cũng là những quán ăn ngon ở SaPa cùng với giá cả hợp lý được rất nhiều người khen ngợi.

nhung-quan-an-ngon-re-o-sapa-ngay-cang-phong-phu
Những quán ăn ngon rẻ ở Sapa ngày càng phong phú

Nếu bạn là một tín đồ của các món nấm thì bạn nhất định không thể bỏ qua vì nhà hàng này sử dụng nguyên liệu là nấm tự nhiên tươi hoặc khô được hái trong rừng và hoàn toàn không có chứa chất bảo quản. Đặc biệt món canh nấm tươi ăn cực ngon, ngọt, thơm mùi thơm đặc trưng của nấm rừng. Ngoài các món liên quan đến nấm, còn có các món salat, tôm nướng, khoai lang chiên,..

Các món ăn của nhà hàng đều cực kỳ ngon miệng nhưng không quên nét đậm đà của văn hóa sapa mà còn khiến cho thực khách khen không dứt miệng. Tuy nhiên giá cả của nhà hàng Red Dao đắt hơn các nhà hàng khách đôi chút. Nhưng vì món ăn ngon, có đắt hơn một chút thì cũng xứng đáng phải không nào?

Quán ăn sáng ngon Sapa hấp dẫn du khách

banh-cuon-dac-san-khong-the-bo-qua-khi-du-lich-sapa
Bánh cuốn – đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Sapa

Ở Sapa có quán phở Quyên. Quán này chuyên về phở gà ta, thịt thơm ngon và dai. Ngoài ra cũng có một quán bánh cuốn rất ngon nhưng ở khá xa trung tâm, phải chạy xe máy từ Sapa ngược lên Lào Cai khoảng hơn một cây số mới tới. Quán này nhìn khá lụp xụp nhưng bánh cuốn ở đây ngon khỏi bàn. Trong quán có rất nhiều quan chức nhà nước cùng với người dân tộc cũng  tới ăn.

Một số món ăn vặt Sapa về đêm hấp dẫn du khách

hay-mon-ga-den-noi-tieng-o-dat-sapa
Hay món gà đen nổi tiếng ở đất Sapa

Buổi tối bạn có thể tha hồ chọn lựa các món ăn vặt ở Sapa. Ở các vỉa hè gần nhà thờ trên đường đi lên núi Hàm Rồng, đồ ăn rất nhiều, ví dụ như: thịt nướng, trứng nướng, chả cá hồi, chả tôm, lòng phèo, cơm lam, bí bao tử,…Số lượng đồ ăn nhiều những mỗi loại được tẩm ướp một thứ gia vị khác nhau nên không có món nào giống món nào.

Đêm xuống, ngoài việc bạn ở yên trong các resort sapa, bạn có thể đi bộ ở phố đồ nướng, uống rượu sắn lung và nhâm nhi các món nướng của Sapa. Giá đồ ăn không quá đắt nhưng bạn nên hỏi giá trước khi ăn để tránh bị chặt chém.

Hãy tham khảo để biết nhiều món ngon hơn nữa khi tới sapa bạn nhé !