Các-mẫu-vòng-bạc-trang-sức-ở-Sapa-rấ-đa-dạng-và-phong-phú.jpg

Vòng bạc là đồ trang sức vừa gần gũi vừa quý giá mà phụ nữ vùng cao nào cũng có. Rất nhiều du khách tới đây thấy thích thú và chọn mua vòng bạc ở Sapa về làm kỉ niệm hoặc quà tặng người thân. Nhưng không phải ai trong số đó cũng có kinh nghiệm chọn mua được chiếc vòng bạc nguyên chất có tính thẩm mỹ cao do chính bàn tay tỉ mỉ, khéo léo của những người dân nơi đây chế tác ra.

Chọn mua vòng bạc ở Sapa thế nào?

cac-mau-vong-bac-trang-suc-o-sapa-ra-da-dang-va-phong-phu
Các mẫu vòng bạc trang sức ở Sapa rấ đa dạng và phong phú

Chọn mua vòng bạc ở Sapa như thế nào? Về kinh nghiệm chọn mua vòng bạc ở Sapa bạn nên chú ý tới chất liệu làm hơn là hình thức bên ngoài. Trong đó bạc bằng thủ công thường đặc không rỗng nhưng nguyên chất và do chính bàn tay tỉ mỉ, khéo léo của các đồng bào dân tộc nơi đây chế tác nên. Vì thế kiểu dáng lẫn mẫu mã họa tiết hoa văn trên vòng bạc cũng rất gần gũi với thiên nhiên như cây cỏ, hoa lá và thể hiện được những nét sinh hoạt của đồng bào dân tộc vùng cao.

Về hình thức bên ngoài, trang sức bạc Sapa được đúc thủ công không bóng bẩy bắt mắt nhưng vẫn thể hiện được tính thanh thoát và thẩm mỹ cao. Các sản phẩm như vòng bạc đeo cổ hay lắc bạc đặc biệt được rất nhiều du khách nước ngoài thích thú mua quà lưu niệm ở sapa để tặng người thân.

nhung-do-trang-suc-dan-toc-co-truyen-gia-hoi-khi-toi-sapa
Những đồ trang sức dân tộc cổ truyền giá hời khi tới Sapa

Vòng bạc Sapa được chia ra làm hai loại chính: vòng được đeo làm trang sức và vòng tôn giáo. Hai loại vòng này phục vụ cho các mục đích và hoạt động khác nhau. Chẳng hạn, với vòng trang sức thường được phụ nữ đeo vào mùa lễ hội, đi chơi xuân, hiếu hỉ, chơi hội…

Còn với vòng tôn giáo thường được dùng làm vòng trừ tà hoặc phục vụ các nghi lễ tôn giáo tín ngưỡng.

hay-ban-co-the-mua-sam-nhung-do-luu-niem-de-thuong-khac
Hay bạn có thể mua sắm những đồ lưu niệm dễ thương khác

Du khách có thể mua vòng bạc tại các cửa hàng bạc Sapa, cửa hàng vàng Sapa hoặc các của hàng lưu niệm cùng bày bán rất nhiều các loại vòng bạc được người dân làm thủ công.

Có thể kể tên cửa hàng Lan Rừng (địa chỉ ở Phố Cầu Mây, thị trấn Sapa), cửa hàng Lương Thủy (025, Phố Cầu Mây, Sapa), phố Núi Shop (013, phố Cầu Mây, Sapa), Khánh Huyền (017, Phố Xuân Viên, thị trấn Sapa)…

Nghề chạm khắc Bạc của người dân tộc H’mông ở Sapa đã có từ lâu đời

Có thể nhiều du khách chưa biết, chạm khắc bạc là một trong những nghề thủ công đã có từ lâu đời của người H’mông. Trong đó vòng bạc Sapa nói riêng và các đồ trang sức khác nói chung không chỉ để làm đẹp mà còn có ý nghĩa tâm linh sâu sắc, là kỉ vật của tình yêu đôi lứa, làm bùa hậu mệnh để che chở bảo vệ cho sức khỏe.

ngay-nay-nghe-cham-khac-bac-truyen-thong-cua-nguoi-mong-o-sapa-dang-dan-mat
Ngày nay nghề chạm khắc bạc truyền thống của người Mông ở Sapa đang dần mất

Để làm ra những món đồ trang sức bạc Sapa đẹp – độc đáo phải trải qua rất nhiều công đoạn như đốt lò bắt đầu nung bạc, nung bạc, đổ khuân, chế tác, chạm khắc hoa văn lên trên. Cuối cùng là tu sửa và đánh bóng lại. Ngoài ra, nghệ nhân chế tác phải có được sự tỉ mỉ, khéo léo.

do-trang-suc-tu-bac-cua-nguoi-mong-sapa
Đồ trang sức từ bạc của người Mông Sapa

Về nguyên liệu để đúc bạc Sapa bằng đồng bạc Đông Dương sẽ cho ra các sản phẩm bằng bạc đẹp, không bị vỡ vụn, có độ trắng tinh khiết, bắt mắt và có tính thẩm mỹ cao. Các sản phẩm vòng bạc có vòng cổ, vòng tay (có vòng bản dẹt và vòng tròn), lắc bạc. Bề mặt bên trên vòng được khắc rất nhiều họa tiết bắt mắt vì thế du khách có thể tha hồ lựa chọn theo sở thích của mình.

Sau chuyến du lịch Sapa thú vị được say đắm bên khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, hoang sơ và đầy nét thơ mộng. Được thưởng thức những món đặc sản ngon như: rượu Táo Mèo, Thắng Cố, cơm Lam, măng rừng, lợn Cắp Nách, thịt trâu gác bếp….thì những món quà mua về làm kỉ niệm sẽ không thể thiếu. Một trong số đó bạn có thể lựa chọn đó là vòng cổ Sapa mang hơi thở nét đẹp duyên dáng của các cô gái và phụ nữ vùng cao nơi đây.

hay-chon-nhung-mau-vong-bac-ma-ban-ung-y-ve-lam-qua-nhe
Hãy chọn những mẫu vòng bạc mà bạn ưng ý về làm quà nhé

Những du khách dù ở các resort ở sapa đắt đỏ cho đến những người khách bình dân đều yêu thích sản phẩm này. Một trong số đó bạn có thể lựa chọn đó là vòng cổ Sapa mang hơi thở nét đẹp duyên dáng của các cô gái và phụ nữ vùng cao nơi đây!


Thổ-cẩm-Sapa-có-những-họa-tiết-độc-đáo-xinh-xắn.jpg

Đối với đồng bào các dân tộc miền núi Sapa, thổ cẩm không chỉ dùng để trang trí hay phục vụ cho đời sống sinh hoạt hằng ngày mà còn là biểu tượng cho tình yêu, những kỉ vật đẹp trao cho nhau. Có lẽ chính vì do đẹp – độc đáo – mang nhiều ý nghĩa sâu sắc nên đồ thổ cẩm Sapa là món hàng lưu niệm được rất nhiều du khách lựa chọn.

Giới thiệu về làng nghề làm đồ thổ cẩm ở Sapa

tho-cam-sapa-co-nhung-hoa-tiet-doc-dao-xinh-xan
Thổ cẩm Sapa có những họa tiết độc đáo, xinh xắn

Nghề dệt thổ cẩm Sapa là nghề có truyền thống từ rất lâu đời. Thổ cẩm là loại vải được dệt một cách thủ công và có rất nhiều họa tiết đẹp được nổi lên trên bề mặt trông giống như thêu.

Nghề thổ cẩm với mục đích ban đầu để phục vụ cho chính gia đình của họ. Người phụ nữ trong gia đình sẽ phải tự may quần áo, túi xách và nhiều vật dụng khác để phục vụ cho nhu cầu của bản thân, những người thân trong gia đình và sinh hoạt đời sống thường ngày.

net-tinh-te-doc-dao-cua-cac-san-pham-duoc-lam-tu-tho-cam
Nét tinh tế, độc đáo của các sản phẩm được làm từ thổ cẩm

Khi du lịch ngày càng phát triển ở vùng đất này đồ thổ cẩm Sapa được rất nhiều du khách trong, ngoài nước ưa chuộng và từ đó nó trở thành một mặt hàng độc đáo được bày bán khá nhiều tại các phiên chợ vùng cao. Ngoài ra, một số đồ thổ cẩm còn xuất khẩu sang các thị trường châu Âu, Mỹ và nhiều nước khác trên thế giới.

Đồ thổ cẩm – món quà lưu niệm sapa độc đáo đầy ý nghĩa

o-phien-cho-nguoi-dan-ban-nhieu-vai-gam-va-cac-do-tho-cam-dep-mat
Ở phiên chợ, người dân bán nhiều vải gấm và các đồ thổ cẩm đẹp mắt

Bởi vậy cho nên ngoài rượu Táo Mèo, nấm hương rừng Sapa, đào Rọ, thịt trâu gác bếp, lợn cắp nách thì đồ thổ cẩm Sapa sẽ là món đồ lưu niệm độc đáo và đầy ý nghĩa để mua về làm kỉ niệm hoặc giành tặng cho những người thân yêu của mình.

nhieu-do-luu-niem-duoc-kheo-leo-lam-tu-vai-tho-cam
Nhiều đồ lưu niệm được khéo léo làm từ vải thổ cẩm

Các mặt hàng thổ cẩm cũng rất đa dạng với nhiều sự lựa chọn cho du khách như: túi thổ cẩm Sapa, khăn, gối, ví, túi xách, túi đeo, mũ, chăn…

mot-so-mau-tui-tho-cam-duoc-lam-thu-cong
Một số mẫu túi thổ cẩm được làm thủ công

Với hoa văn tinh tế, thể hiện được sự khéo léo của người phụ nữ người Mông, người Dao làm ra. Các họa tiết trên các sản phẩm này cũng gắn liền với thiên nhiên, văn hóa, sinh hoạt nơi đây. Đó là hình thêu các họa tiết chim muôn, cây cỏ, hoa lá và nhiều hình ảnh độc đáo đặc sắc khác.

tho-cam-duoc-gin-giu-van-hoa-truyen-thong-cua-cac-dan-toc
Thổ cẩm được gìn giữ văn hóa truyền thống của các dân tộc

Một chủ cửa hàng bán đồ thổ cẩm ở Sapa cho hay: ngoài váy thổ cẩm Sapa, khăn và túi xách đeo thì mặt hàng chăn thổ cẩm Sapa cũng được khá đông du khách đi du lịch sapa lựa chọn. Sẽ là điều rất tuyệt vời nếu trong phòng ngủ nhà bạn có chiếc chăn thổ cẩm nó sẽ sặc sỡ, độc đáo, sang trọng và ấm cúng như thế nào.

hay-nhung-chiec-khan-tho-cam-voi-mau-sac-la-mat
Hay những chiếc khăn thổ cẩm với màu sắc lạ mắt

Một điều lưu khí khi du khách mua khăn thổ cẩm Sapa hay bất cứ sản phẩm thổ cẩm nào đó là: với thổ cẩm do đồng bào dân tộc ở đây làm nên thì đường khâu sẽ hơi thô, màu hơi tối không được mượt như hàng dệt và màu sắc được pha trộn tương đối hài hòa.

Vì thế trước khi mua bạn cần phải xem thật kỹ để tránh mua phải hàng dệt hoặc hàng của Trung Quốc.

gian-hang-tho-cam-duoc-bay-ban-cho-khach-du-lich-o-khap-noi
Gian hàng thổ cẩm được bày bán cho khách du lịch ở khắp nơi

Men theo các bản làng Sapa có người dân tộc Mông, Dao sinh sống. Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh người phụ nữ hoặc các bé gái ngồi dệt thổ cẩm. Giờ đây họ không chỉ làm để phục vụ cho gia đình mà còn mang ra các khu chợ phiên để bán cho khách du lịch.

Các món đồ thổ cẩm ở Sapa không chỉ là món quà lưu niệm cho khách du lịch hay các resort ở sapa mà còn giúp bà con có thêm thu nhập cải thiện đời sống. Đồng thời còn có ý nghĩa bảo tồn gìn giữ ngành nghề truyền thống của dân tộc.


Nấm-hương-rừng-Sapa-được-xem-là-đặc-sản-quý-giá.jpg

Nấm hương rừng Sapa là món quà của thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Đây là đặc sản được rất nhiều du khách lựa chọn và mua về làm quà biếu tặng cho bạn bè hay người thân trong gia đình.

Nấm hương rừng Sapa – quà tặng từ thiên nhiên

nam-huong-rung-sapa-duoc-xem-la-dac-san-quy-gia
Nấm hương rừng Sapa được xem là đặc sản quý giá

Sau những trận mưa rào mùa hè, bà con dân tộc vùng núi Sapa lại vào sâu trong rừng Hoàng Liên để tìm kiếm nấm rừng đem bán. Trong đó nấm hương rừng Sapa mọc ở trên những cây dẻ trong rừng sâu được đánh giá là loại ngon nhất và khó kiếm nhất.

Nấm hương Sapa không chỉ chế biến được nhiều món ăn ngon, hấp dẫn mà cực kỳ tốt cho sức khỏe. Việc ăn nấm hương sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đặc biệt là protein, tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giảm cholesterol, ngăn ngừa nguy cơ lão hóa, đặc biệt tốt cho những người bị thiếu máu, người già và trẻ nhỏ.

nam-huong-sapa-duoc-xem-la-dac-san-thien-nhien-ban-tang-cho-sapa
Nấm hương Sapa được xem là đặc sản thiên nhiên ban tặng cho Sapa

Nấm hương rừng Sapa có thể chế biến được những món ăn nào

Nhìn hình thức bên ngoài nấm hương ở Sapa không khác mấy so với các loại nấm khác. Tuy nhiên, khi nấm nấu lên sẽ thấy có vị thanh và ngọt, có mùi thơm tự nhiên mang đậm chất núi rừng Tây Bắc.

benh-mo-mau-co-the-dieu-tri-tu-nam-huong-nua-day
Bệnh mỡ máu có thể điều trị từ nấm hương nữa đấy

Từ nấm hương tươi bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn như: bò xào nấm, gà xào hành nấm, gà hầm nấm hoặc chế biến với tim gan lợn cắp nách hoặc món lẩu nấm hương cá tầm, cá hồi thơm ngon ăn mãi mà không thấy chán.

Để giúp du khách có thể dễ dàng nấu được các món ăn đặc sản sapa từ nấm hương rừng tại nhà. Dưới đây là một số hướng dẫn về cách chế biến một số món ăn ngon từ nấm hương rừng Sapa:

– Nấm hương với tụy heo

nam-huong-rung-nau-voi-tuy-heo-rat-tot-cho-suc-khoe
Nấm hương rừng nấu với tụy heo rất tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu cần có:

– 20g: tụy heo.

– 10g: nấm hương rừng Sapa.

– 1 trái: khổ quá.

Cách chế biến:

Tất cả đem nấu canh thêm chút gia vị cho vừa miệng ăn. Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể và cực kỳ tốt với những người mắc các bệnh lý như tim mạch, tiểu đường, cao huyết áp.

hay-la-mot-bat-sup-ga-nam-huong-ngon-bo-duong-cho-ca-gia-dinh
Hay là một bát súp gà nấm hương ngon bổ dưỡng cho cả gia đình

Nấm hương với thịt gà

Nguyên liệu cần có:

– 15g: nấm hương.

– 10g: mộc nhĩ đen.

– 15g: thịt gà.

– 10g: khổ qua.

bat-canh-nam-huong-vua-bo-vua-mat-thi-con-gi-bang
Bát canh nấm hương vừa bổ vừa mát thì còn gì bằng…

Cách chế biến:

Sau khi rửa sạch, sơ chế. Tất cả đem cho vào nồi nêm cho gia vị vừa và cho với lượng nước vừa đủ. Sau đó, hầm dưới ngọn lửa nhỏ. Món ăn này có tác dụng bổ thận, kiện tì, giúp triệu chứng mỏi mắt, mất ngủ, đau đầu, chóng mặt, suy nhược cơ thể và cực kỳ tốt cho người bị tiểu đường.

Mua nấm hương rừng Sapa về làm quà ở đâu?

Bạn có thể tới các khu chợ phiên Sapa để mua nấm hương khô về làm quà. Nấm khô có thể để được lâu. Khi cần chế biến bạn chỉ cần ngâm qua với nước nấm sẽ nở và vẫn giữ được nguyên hương vị thơm không kém gì so với nấm tươi.

nam-huong-moc-trong-rung-hoang-lien-sapa-sau-moi-tran-mua
Nấm hương mọc trong rừng Hoàng Liên (Sapa) sau mỗi trận mưa

Nếu ở tại Hà Nội, bạn muốn mua nấm hương khô Sapa chính hiệu tốt nhất nên nhờ người quen hoặc mua hàng ở những địa chỉ uy tín. Bởi hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm nấm hương Trung Quốc đội lốt nấm Sapa chào bán với giá rẻ nhưng ăn không ngọt và không thơm như nấm hương rừng.

Về giá nấm hương Sapa thường sẽ dao động từ 3 trăm nghìn đồng tới 500.000 vnđ/1kg. Bây giờ do thời tiết khắc nghiệt và nhu cầu thị trường ngày càng cao vì thế mặt hàng nấm hương rừng ngày càng trở nên khan vì thế không phải lúc nào du khách cũng có thể mua được nấm hương rừng.

Vì thế, bạn cần phải đi chợ thật sớm và tốt nhất nên lựa chọn những phiên chợ to ở nơi đây như chợ phiên Bắc Hà, chợ tình sapa sẽ dễ dàng mua được nấm hương rừng hơn.

sau-khi-tim-kiem-tren-rung-tu-nhien-mang-ve-de-ban
Sau khi tìm kiếm trên rừng tự nhiên mang về để bán

Sau chuyến du lịch check in resort in sapa đầy thú vị này, thêm vào đó là trải nghiệm mới những món quà ý nghĩa không thể thiếu đối với mỗi du khách để mua về làm quà cho bạn bè người thân.

Ngoài các loại đặc sản nổi tiếng như: rượu Táo Mèo, rượu Ngô Bắc Hà, thịt trâu gác bếp, Thắng Cố thì nấm hương rừng cũng được rất nhiều người lựa chọn!


Một-số-cửa-hàng-bán-đồ-lưu-niệm-ở-Sapa.jpg

Sau chuyến du lịch Sapa đầy thú vị bạn đừng quên mua về những món quà lưu niệm độc đáo ở nơi đây cho người thân bạn bè. Vậy quà lưu niệm Sapa mua gì thì đẹp và có thể mua ở những đâu?

Mua quà lưu niệm ở Sapa không hề khó

mot-so-cua-hang-ban-do-luu-niem-o-sapa
Một số cửa hàng bán đồ lưu niệm ở Sapa

Sapa không chỉ hấp dẫn khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà khi bạn đặt chân lên đây sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng, được trải nghiệm nét sinh hoạt văn hóa truyền thống của các dân tộc Mông, Dao Đỏ, Giáy.

noiq-ban-tho-cam-do-luu-niem-duoi-chan-nui-ham-rong-va-khap-thi-tran-sapa
Nơi bán thổ cẩm, đồ lưu niệm dưới chân núi Hàm Rồng và khắp thị trấn Sapa

Trước khi trở về nhà, du khách có thể chọn mua quà lưu niệm sapa để giữ làm kỉ niệm hoặc tặng cho những người thân yêu của mình. Một trong những gợi ý đầu tiên về quà lưu niệm đó là hàng thổ cẩm. Bởi vải thổ cẩm Sapa nổi tiếng đẹp, các mẫu thêu đa dạng, chất liệu độc đáo.

Người dân bản địa cho hay: hầu hết phụ nữ dân tộc ở Sapa đều biết thêu thùa, dệt vải và tự may quần áo cho bản thân và những thành viên khác trong gia đình.

nhung-diem-vui-choi-thu-vi-tai-sapa-lam-du-khach-thich-thu
Những điểm vui chơi thú vị tại Sapa làm du khách thích thú

Khác với người miền xuôi, người dân ở đây coi trọng việc ăn mặc, trang phục hơn cả nhà cửa. Các cô gái bản thông thường sẽ tự may bộ đồ cưới cho mình. Những lúc đi chợ, đi chơi, đặc biệt vào ngày hội họ sẽ lựa chọn những bộ đồ đẹp nhất, sặc sỡ nhất giúp bản thân nổi bật từ đó khiến biết bao trai bản si mê.

Nếu lựa chọn đồ lưu niệm Sapa bằng thổ cẩm do người dân nơi đây may thủ công sẽ có giá đắt hơn. Tuy nhiên đổi lại du khách sẽ lựa chọn được món quà mang hơi thở, mang nét văn hóa của vùng đất mà mình đặt chân tới.

mon-an-ngon-o-sapa-cung-phong-phu-va-khong-kem-phan-da-dang
Món ăn ngon ở Sapa cũng phong phú và không kém phần đa dạng

Có thể kể tên một số quà lưu niệm tại Sapa bằng thổ cẩm như: cùng với áo, váy thổ cẩm mọi người còn có thể mua khăn quàng cổ, ví tiền, túi đeo vai, mũ quả dưa, gối ga hay vỏ chăn cũng có hàng thổ cẩm.

Mua quà gì ở Sapa, ngoài mua các mặt hàng từ thổ cẩm mọi người có thể lựa chọn đồ trang sức. Đồ trang sức của phụ nữ các dân tộc miền núi cũng rất độc đáo, đặc sắc và có họa tiết đẹp tinh xảo. Trong đó mọi người có thể lựa chọn vòng cổ, vòng tay, hoa tai, dây chuyền, thắt lưng, nhẫn, khuy áo, xà tích.

mang-vau-dao-trong-long-dat-cung-duoc-du-khach-yeu-thich
Măng vầu đào trong lòng đất cũng được du khách yêu thích

Ngoài ra, quà lưu niệm ở Sapa còn phải kể tới tranh đốt cháy hay sản phẩm gỗ lũa cũng rất đẹp, độc đáo. Tuy nhiên những sản phẩm tranh đốt cháy có giá khá cao có thể lên tới vài triệu đồng.

Còn với các sản phẩm gỗ lũa được đẽo gọt rất tỉ mỉ, được thực hiện khá cầu kỳ trong đó phải thể hiện được sự khéo léo của người chế tác ra và phải mang hình dáng độc đáo và có giá dao động khoảng vài trăm tới hơn 1 triệu. Có thể kể tên một số sản phẩm gỗ lũa như: Tứ linh quý, bát mã, ông Di Lạc.

Mua quà lưu niệm ở Sapa nên chọn chợ nào?

mot-trong-nhung-dac-san-dac-biet-cua-sapa-chinh-la-thit-trau-gac-bep
Một trong những đặc sản đặc biệt của Sapa chính là thịt trâu gác bếp

Như vậy du khách đã có vài gợi ý về việc mua quà lưu niệm ở Sapa. Vậy những món quà lưu niệm này có thể mua ở đâu? Những món đồ lưu niệm có thể dễ dàng mua được ở trong chợ, trên đường đi, dọc theo các tuyến phố.

Trong đó mọi người có thể tới chợ tình sapa (ở thị trấn Sapa và được tổ chức làm tối thứ 7), chợ phiên Bắc Hà, chợ Cốc Ly hoặc rất nhiều cửa hàng ở trung tâm thị trấn mà du khách có thể dễ dàng tìm thấy và mua cho mình những món đồ ưng ý.

hat-de-nuong-mat-ong-cung-rat-ngon
Hạt dẻ nướng mật ong cũng rất ngon…

Những món quà lưu niệm Sapa không chỉ đẹp độc đáo mà còn thể hiện sự khéo léo của người phụ nữ nơi đây, mang nhiều nét văn hóa đặc sắc được thể hiện trong từng món đồ mua trao cho nhau.

Hi vọng với chuyến đi nghỉ dưỡng ở resort sapa và những gợi ý ở trên của chúng tôi sẽ giúp du khách tìm cho mình những món quà tặng thật ưng ý và có ý nghĩa cho người thân bạn bè của mình nhé!


Chị-Ly-Seo-Chùa-chuẩn-bị-ngô-chưng-cất-mẻ-rượu-mới.jpg

Bên cạnh rượu Sán Lùng, Táo Mèo thì rượu ngô Bắc Hà cũng là một trong những thứ rượu ngon, càng uống càng khiến người ta say chén nồng. Chẳng thế mà người dân địa phương ở đây có câu: “Khi vào nhớ dốc Trung Đô, khi ra thì nhớ rượu ngô Bắc Hà” để nhắc du khách đừng quên thưởng thức thứ rượu thơm ngon này khi đặt chân lên xã Bản Phố, Bắc Hà – Lào Cai.

Ngất ngây với chén rượu ngô Bắc Hà ở vùng Tây bắc

ruou-ngo-ban-pho-duoc-nau-ngay-tai-dinh-thu-hoang-a-tuong
Rượu ngô bản phố được nấu ngay tại dinh thự hoàng a tưởng

Rượu ngô Bản Phố hay còn có tên gọi khác là rượu ngô Bắc Hà. Đây là một loại rượu nổi tiếng ngon của đồng bào người Dao và người H’Mông ở xã Bản Phố, Cao nguyên Bắc Hà, Lào Cai.

Có một điểm đặc biệt thú vị đó là gần như 100% đồng bào dân tộc Dao và H’Mông đều nấu rượu Bắc Hà. Bởi thế khi đặt chân lên đây du khách không khó để thưởng thức được loại rượu ngon đặc trưng này của người bản địa. Rượu ngô Bản Phố có màu trong như nước suốt, lúc đầu thưởng thức người ta thấy rượu có hương vị thơm nồng nhưng càng về sau lại thấy dịu dần, lúc uống rượu có hương vị rất ngon dễ uống không chua, không gắt.

Đặc biệt, loại rượu táo mèo sapa hay rượu ngô Bắc Hà này khiến người ta lâu say có cảm giác lâng lâng dễ chịu sảng khoái chứ không gây cảm giác đau đầu khó chịu cho người thưởng thức.

chi-ly-seo-chua-chuan-bi-ngo-chung-cat-me-ruou-moi
Chị Ly Seo Chùa chuẩn bị ngô chưng cất mẻ rượu mới

Người dân ở đây cho hay: rượu ngô Bản Phố Bắc Hà thường có mặt trong các bữa cơm mời khách hoặc các lễ hội lớn hoặc mỗi khi tết đến xuân về. Chén rượu ngô không chỉ khiến người ta “say” mà còn thấm đượm nghĩa tình đó là những giọt hồ hôi lao động vất vả để có thể làm ra được thứ rượu ngon này.

Cách nấu rượu ngô Bắc Hà thế nào

Với tính chất khí hậu đặc trưng mùa đông kéo dài vì thế người dân Bắc Hà chỉ có thể trồng được một mùa ngô mỗi năm. Bởi vậy sau mỗi vụ đồng bào dân tộc nơi đây sẽ chọn ra những bắp ngô nếp ngon nhất, hạt chắc, có màu vàng óng rồi đem đi phơi và chất lên gác bếp để bảo quản và nấu rượu ngô Bắc Hà dần.

Tuy nhiên, bí quyết chính để tạo nên sự khác biệt giữa rượu ngô Bắc Hà so với các loại rượu khác chính là loại rượu này được lên men bằng hạt Hồng Mi (đây là một cây cỏ cùng loại với hạt kê, có màu đen nhỏ li ti và thường được trồng xen ở các nương lúa, nương ngô).

ruou-nha-ba-do-dat-hang-vua-nau-ra-da-co-khach-toi-mua
Rượu nhà bà Dở đắt hàng, vừa nấu ra đã có khách tới mua

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, cách nấu rượu ngô Bắc Hà cũng khá kỳ công. Và phải thực hiện theo các bước dưới đây và cần chú ý một số lưu ý một số điểm mới có thể nấu được một nồi rượu ngon và đúng hương vị.

Bước 1: luộc chín ngô để nguội rồi đem trộn đều với bột men theo một tỷ lệ nhất định. Ủ trong thời gian từ 5 tới 7 ngày.

Bước 2: ngô đã lên men sẽ đem chưng cất rượu với một tỷ lệ nhất định theo cách nấu của bà con H’mông.

Bước 3: đặc sản rượu ngô Bắc Hà sẽ được nấu với bếp củi và để rượu không bị khê phải đun lửa nhỏ và cháy đều. Thông thường 3 lít rượu đầu sẽ nặng hơn, đây cũng là thơm ngon nhất nên người dân sẽ giữ lại để uống hoặc đãi khách.

cac-co-gai-dan-toc-ben-chen-ruou-ngo
Các cô gái dân tộc bên chén rượu ngô

Và thường vào dịp cuối tuần bà con nơi đây đều đem rượu Bắc Hà để xuống các khu chợ vùng cao Tây Bắc để bán cho du khách mua quà lưu niệm ở sapa. Trong đó giá rượu ngô Bắc Hà thường sẽ dao động khoảng từ 30.000vnđ cho tới 60.000vnđ.

Vào thời tiết se se lạnh của tiết trời Tây Bắc được ngồi quây quần bên mân cơm và mời nhau chén rượu ngô Bắc Hà vừa ấm cái bụng mà còn ấm cái tình ta trao cho nhau. Hương vị rượu ngô Bắc Hà hơi cay cay nhưng nồng độ không quá nặng vì thế có thể uống lâu say và khiến tinh thần sảng khoái hơn.


Cận-cảnh-khi-hạt-dẻ-còn-đang-xanh-ở-trên-cây.jpg

Nếu bạn có cơ hội lên Sapa thì không nên bỏ qua món hạt dẻ rừng ở vùng đất này. Bạn hãy thử tưởng tượng trong không khí se lạnh được thưởng thức món hạt dẻ nướng nóng hổi thì còn gì bằng. Không chỉ có vậy hạt dẻ Sapa còn có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.

Đặc sản Hạt dẻ rừng Sapa có gì ấn tượng đến vậy?

hat-de-rung-sapa-thom-ngon-kho-cuong-lai
Hạt dẻ rừng Sapa thơm ngon khó cưỡng lại

Hạt dẻ hay còn được gọi là sơn hạch đào. Loại hạt này có tên khoa học là Castanea Mollissima thuộc họ sồi dẻ (Fagaceae). Tại Việt Nam hạt dẻ được trồng chủ yếu ở các vùng núi phía Bắc như Cao Bằng (hạt dẻ Trùng Khánh), Lạng Sơn, trong đó được ưa chuộng hơn cả là hạt dẻ Sapa.

Bởi khí hậu và địa hình mà hạt dẻ Sapa có những đặc điểm khác so với hạt dẻ có nguồn gốc từ Trung Quốc, Trùng Khánh, Quảng Uyên. Về kích thước, hạt dẻ Sapa có kích thước to hơn so, vỏ màu nâu sẫm, hơi bóng, kích thước 3 chiều gần bằng nhau, vị ngon, bùi ngậy, nhân hạt có màu vàng chanh.

hat-de-rung-sapa-mang-huong-vi-thom-bui-vua-ngon
Hạt dẻ rừng Sapa mang hương vị thơm bùi vừa ngon

Nhờ điều kiện khí hậu thuận lợi, hạt dẻ rừng ngon và có thể dễ dàng mua làm quà lưu niệm sapa được. Nếu đặt chân lên vùng đất này, chỉ cần bạn dừng xe ở hai bên đường và đi bộ khoảng khoảng vài chục mét vừa có thể tham quan vườn hạt dẻ vừa có thể thưởng thức thức quả do thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất này.

Mua hạt dẻ rừng Sapa ở đâu? nếu như bạn chưa có cơ hội được đặt chân lên vùng đất này. Việc này cũng không quá khó khăn vì hiện nay ở Hà Nội và các tỉnh thành khác trên cả nước bày bán mặt hàng này khá nhiều. Chỉ cần bạn tìm hiểu và mua tại những địa chỉ uy tín rõ nguồn gốc có thể thưởng thức hạt dẻ rừng Sapa mà không mất công đi lại.

Hạt dẻ luộc thơm ngon
Hạt dẻ luộc thơm ngon

Những công dụng tuyệt vời của hạt dẻ rừng Sapa ít ai biết đến

Hạt dẻ rừng đặc sản Sapa không chỉ ăn ngon miệng mà còn có nhiều công dụng tuyệt vời. Trong đó loại hạt này có hàm lượng vitamin C, B1, B2 và khoáng chất.

Bên cạnh đó nhiều nghiên cứu khoa  học đã chứng minh hạt dẻ có tác dụng tốt đối với việc bảo vệ tim mạch, có tác dụng kháng viêm và bảo vệ tim nhờ hàm lượng Omega -3 cao, ngăn ngừa tiểu đường và là bài thuốc quý giúp bổ thận, trị hen suyễn, chứng thận hư, xương khớp ở người già và đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm.

Về thưởng thức hạt dẻ bạn có thể bằng các cách sau:

can-canh-khi-hat-de-con-dang-xanh-o-tren-cay
Cận cảnh khi hạt dẻ còn đang xanh ở trên cây

– Hạt dẻ sống: bỏ vào khay hoặc hộp cho vào ngăn đá nếu muốn để lâu từ 10 ngày trở lên. Trong trường hợp nếu muốn ăn khoảng một vài ngày thì cho vào ngăn lạnh.

– Hạt dẻ chín: tốt nhất nên ăn trong ngày.

– Đóng gói hạt dẻ: lấy hạt dẻ đi phơi nắng một hai ngày. Sau đó, đổ vào đựng trong túi nilon kín hơi và buộc chặt miệng lại. Làm như vậy có thể để trong vòng khoảng 1 tháng.

hat-de-duoc-thu-hoach-khi-da-du-chin
Hạt dẻ được thu hoạch khi đã đủ chín

– Ngoài việc ăn hạt dẻ nóng bạn có thể chế biến các món ăn như: cá rô phi kho hạt dẻ, salad hạt dẻ, cơm nấu hạt dẻ, cơm trộn hạt dẻ, mực nhồi hạt dẻ, bò cuộn hạt dẻ, bánh mì hạt dẻ.

Bạn đang có ý định lên Sapa hay chưa có cơ hội tới vùng đất thân yêu này thì vẫn có thể thưởng thức hạt dẻ Sapa. Trong đó giá hạt dẻ Sapa tươi dao động khoảng 60 tới 80.000đ/1kg, hạt dẻ rang 130k – 150k/1kg. Với mức giá như vậy không phải quá đắt, bạn có thể thưởng thức hoặc mua làm quà biết sau những chuyến đi nghỉ dưỡng ở sapa về nhé!


qua-oc-cho-sapa.jpg

Quả óc chó có hàm lượng chất dinh dưỡng cao với các tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy nên mệnh danh “vua của các loại hạt ”đã được đặt riêng cho nó.

Quả óc chó ở Sapa có ngon không mọi người?

qua-oc-cho-o-sapa-co-ngon-khong
Quả óc chó ở sapa có ngon không?

Loại quả này đa phần được trồng ở Trung Đông, Mỹ cùng một số nước châu Âu. Tuy nhiên khoảng vài năm gần đây loại quả này đã được trồng khá phổ biến ở một số vùng tây bắc trong đó điển hình như ở Sapa. Vậy quả óc chó Sapa có ngon không và có đem lại giá trị dinh dưỡng cao như quả óc chó có xuất xứ từ nước ngoài?

Quả óc chó có tên khoa học là Ficus hirta Vahl. Các nghiên cứu về dinh dưỡng của Mỹ đã chứng minh được các tác dụng thần kỳ của loại quả này như có tác dụng an thần, bổ sung hàm lượng omega-3, vitamin E cao.

Ngoài ra, loại quả này còn giúp duy trì trái tim khỏe mạnh, hỗ trợ việc điều trị tiểu đường, đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh ung thư nguy hiểm và còn đem lại nhiều tác dụng tuyệt vời khác cho sức khỏe.

qua-oc-cho-giup-cai-thien-giac-ngu
Quả óc chó giúp cải thiện giấc ngủ

Trước đây trên thị trường nông sản Việt Nam, quả óc chó được bán chủ yếu có nguồn gốc từ Mỹ. Tuy nhiên, hiện nay về nguồn gốc của loại quả này khá đa dạng chẳng hạn như: quả óc chó ở Sapa, óc chó Trung Quốc, Cao Bằng hay Đồng Văn (Hà Giang), Phó Bảng…

Cách phân biệt quả óc chó ra sao?

Trong tất cả các loại óc chó có nguồn gốc xuất xứ ở Việt Nam, óc chó sapa được thị trường trong nước khá ưu chuộng. Về cách phân biệt quả óc chó sapa có thể dựa trên một số đặc điểm dưới đây như: óc chó sapa có kích thước nhỏ hơn so với óc chó Trung Quốc hay Mỹ. Ngoài ra, loại quả này có đặc điểm vỏ khá nhẵn ít nếp nhăn, quả khá tròn.

cach-de-phan-biet-qua-oc-cho-de-dang-nhat
Cách để phân biệt quả óc chó dễ dàng nhất

Về mùi vị, quả óc chó sapa bùi béo ngậy, hơi ngọt, thơm ngon. Đặc biệt sau khi ăn óc chó sapa sẽ để lại vị đắng ở cuối lưỡi đó là vị thuốc. Nếu ăn trong một thời gian dài bạn sẽ thấy nghiện cái vị của quả óc chó này giống như việc nghiện vị đắng của cà phê. Bởi thế, quả óc chó sapa được thị trường trong nước khá ưu chuộng vì dễ ăn và ngon miệng.

Về giá cả, quả óc chó sapa có giá từ 150k tới 200k. So với óc chó nhập khẩu từ Mỹ có giá rẻ hơn khá nhiều. Hơn nữa, mọi người còn có thể dễ dàng mua được loại quả này tại Sapa hay ở Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác.

cach-trong-qua-oc-cho-o%cc%89-viet-nam-cung-can-phai-nghien-cuu
Cách trồng quả óc chó ở Việt Nam cũng cần phải nghiên cứu

Mọi người lưu ý để mua được óc chó Sapa chuẩn mọi người tốt nhất nên mua ở trên sapa hoặc các đại lý uy tín có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Ngoài ra có thể dựa vào một số đặc điểm của óc chó sapa như đã kể trên để dễ dàng lựa chọn hơn.

Một số cách chế biến từ quả óc chó

Như vậy, không khó để bạn có thể mua được hạt óc chó hoặc dạt dẻ rừng sapa. Để thực đơn thêm phong phú dưới đây là gợi ý một số cách chế biến từ quả óc chó từ đó vừa tốt cho sức khỏe vừa tránh ngấy:

– Hạt óc chó ăn liền hoặc rang, nướng.

– Hạt óc chó rang vừng mè.

– Hoặc có thể chế biến món tôm xốt mật ong với quả óc chó.

theo-nghien-cuu-an-qua-oc-cho-se-giam-khoang-chat-o%cc%89-xuong
Theo nghiên cứu ăn quả óc chó sẽ giảm khoáng chất ở xương

– Bánh mỳ chuối với hạt óc chó.

– Cật heo xào mè đen với quả óc chó.

– Nấu cháo với quả óc chó.

– Salad gà cùng táo và quả óc chó.

Quả óc chó cực kỳ tốt cho sức khỏe bạn có thể mua làm quà lưu niệm sapa, đặc biệt với phụ nữ đang mang thai. Bởi thế thay vì phải bỏ ra khoản tiền khá lớn để mua óc chó Mỹ thì mọi người có thể mua quả óc chó ở sapa. Loại quả này đang được thị trường trong nước khá ưa chuộng vì không những ngon mà giá cả hợp lý và hàm lượng chất dinh dưỡng không kém so với sản phẩm nhập khẩu.