trứng-gà-1200x900.jpg

Sapa là vùng đất của xứ sở sương mù, vì vậy vào những dịp cuối năm thời tiết ở nơi đây thường rất lạnh. Chính vì vậy những món ăn ở đây cũng rất độc đáo khiến du khách khi ghé thăm nơi đây đều có ấn tượng rất tốt. Một trong những món ăn lạ đó chính là Trứng Nướng – món ăn được du khách yêu thích nhiều nhất. Trong bài viết hôm nay hãy cùng Sapa Jade Hill Resort & Spa khám phá món ăn độc đáo này nhé:

Độc đáo với món Trứng Nướng khi tới Sapa

doc-dao-voi-mon-trung-nuong-khi-di-du-lich-sapa
Độc đáo với món trứng nướng khi đi du lịch sapa

Nếu có dịp đi du lịch Sapa bạn sẽ thấy đồ nướng ở đây được bày bán khắp nơi, từ những con ngách nhỏ, thị trấn cho tới chợ của Sapa. Đồ nướng ở Sapa khá rẻ, khách ăn xong có thể trả bằng tiền hiện vật như thóc, rượu.

Tuy hàng quán đơn sơ nhưng đồ nướng ở Sapa rất phong phú, hấp dẫn với các món như dạ dày nướng, đậu phụ nướng, gà đen nướng, ống cơm lam nướng. Nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là trứng nướng.

trung-ga-nuong-an-kem-voi-mot-chut-rau-ram-va-muoi-chanh
Trứng gà nướng ăn kèm với một chút rau răm và muối chanh

Ở đây có hàng chục quán lớn nhỏ với đủ loại món nướng, từ trứng gà, trứng vịt, thịt xiên, rau cải quấn thịt, cơm lam, chân cánh gà tới ngô, khoai và nhiều món đặc biệt, do chính người dân Sapa tự nghĩ ra. Vào buổi tối se lạnh, khu đồ nướng là nơi thu hút đông khách du lịch nhất vì không gian quán ấm áp nơi đây và những món ăn ngon miệng phù hợp với thời tiết lành lạnh ở phố núi.

trung-thuoc-bac-la-mot-trong-nhung-mon-an-doc-dao-cua-nguoi-sapa
Trứng thuốc Bắc là một trong những món ăn độc đáo của người Sapa

Trứng là món ăn cung cấp protein cho con người và trở thành một trong những thực phẩm chính. Trứng có thể chế biến thành nhiều món như trứng luộc, trứng rán, trứng ốp la, nhưng trứng nướng là món ăn độc đáo.

Trứng nướng không khó làm nhưng đòi hỏi sự khéo léo, nhanh nhậy của người nướng trứng. Trứng nướng không khéo sẽ bị vỡ. Trứng thường nướng chín ở nhiệt độ 50 – 70 độ C. Trứng vịt lộn cần nướng đượm lửa mới có thể chín đều.

Mỗi mẻ trứng có thể đặt được chục quả trứng lên vỉ sắt trên bếp than hồng. Trứng được đảo qua đảo lại, tới khi chín khơi khơi ngoài rìa bếp để giảm nhiệt độ. Tới khi quả trứng toát hơi nước màu vàng nhạt, đọng ngoài vỏ trứng có thể bày ra đĩa. Quả trứng sau khi nướng có hương vị thơm bùi của lòng đỏ, dai giòn của lòng trắng. Trứng được ăn kèm với gia vị, lá răm và gừng thái sợi.

thuong-thuc-mon-trung-nuong-trong-thoi-tiet-gia-lanh-o-sapa-that-thu-vi
Thưởng thức món trứng nướng trong thời tiết giá lạnh ở Sapa thật thú vị

Quả trứng sau khi nướng có hương vị thơm bùi của lòng đỏ, dai giòn của lòng trắng. Trứng được ăn kèm với gia vị, lá răm và gừng thái sợi.

Vừa bóc trứng, vừa thổi quả trứng còn nóng hổi trên tay, một cảm giác thật thú vị giữa tiết trời se lạnh. Sau lớp vỏ xém đen là đến lòng trắng bùi bùi, lòng đỏ béo ngậy vừa chín tới. Cắn một miếng trứng đậm đà, nhấp một ngụm rượu táo mèo thơm tê đầu lưỡi thì không còn gì bằng.

trung-ga-nuong-khi-boc-ra-se-co-mau-rat-dep-mat
Trứng gà nướng khi bóc ra sẽ có màu rất đẹp mắt

Đồ nướng nói chung và món trứng nướng nói riêng thực sự là một nét ẩm thực độc đáo, ấn tượng khi đến với Sapa. Du khách có thể dễ dàng thưởng thức, nếu bạn đang nghỉ dưỡng tại một khu Resort ở Sapa bạn có thể thưởng thức tại ngay lò nướng trong phòng. Lúc này đây bạn sẽ đắm mình với những món nướng đặc biệt thơm ngon vùng sơn cước, chắc hẳn sẽ lưu luyến mãi.


Ăn-đồ-nướng-ở-Sapa.jpg

Ẩm thực là một trong những điểm nhấn thu hút đông đảo khách du lịch tới Sapa. Khi tới đây du khách sẽ được khám phá thưởng thức rất nhiều món ăn, đặc sản ngon và lạ miệng. Nào là lợn cắp nách, thắng cố, thịt trâu gác bếp, rượu táo mèo và sẽ là một thiếu sót nếu du khách bỏ qua đồ nướng Sapa với đủ các loại màu sắc, hương vị thơm ngon hấp dẫn mà cái bụng đang sôi réo không thể cưỡng lại được. Vậy nếu lên Sapa thì đâu là địa chỉ ăn đồ nướng ngon?

Thưởng thức đồ nướng Sapa trong tiết trời se lạnh

an-do-nuong-o-sapa-trong-thoi-tiet-se-lanh-rat-thu-vi
Ăn đồ nướng ở Sapa trong thời tiết se lạnh rất thú vị

Bạn hãy thử tưởng tượng còn điều gì tuyệt vời hơn khi tiết trời se se lạnh này được thưởng thức đồ nướng Sapa với đầy đủ các màu sắc hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Trong ẩm thực sapa, đồ nướng ở đây rất đa dạng với đủ các món ăn ngon và lạ miệng như: thịt lợn rừng, bò cuốn nấm kim, chim cút nướng, các loại trứng nướng, cánh gà nướng, thịt ba chỉ nguyên miếng, chả cá hồi, những xiên rau nấm thanh đạm cũng khiến du khách nhìn thấy là muốn thưởng thức ngay lập tức.

do-nuong-o-pho-rat-da-dang-va-phong-phu
Đồ nướng ở phố rất đa dạng và phong phú

Thịt nướng Sapa và tất cả đồ nướng khác sẽ được xiên que và nướng trên than hoa. Để đồ nướng không bị cháy nhân viên phục vụ ở đây phải lật đều tay liên tục.

Sau khi nướng xong du khách có thể thưởng thức ngay tại quán ăn, nhà hàng mà mình mua đồ nướng. Hoặc có thể đi dạo quanh thị trấn Sapa để vừa thưởng thức vừa ngắm cảnh thiên nhiên ở nơi đây.

do-nuong-net-am-thuc-dac-trung-cua-sapa
Đồ nướng – nét ẩm thực đặc trưng của Sapa

Trong các món nướng ở Sapa, bò cuốn cải mèo và bò cuốn nấm là hai món ăn được nhiều người ưa thích nhất. Khi thưởng thức món ăn này du khách sẽ thấy vị ngọt của thịt bò được tẩm gia vị khéo léo xem lẫn vị đắng của cải rừng và mùi thơm nóng nghi ngút khi được nướng trên than hoa. Và còn vô vàn món nướng thơm ngon khác nữa bạn tha hồ thưởng thức.

khong-the-khong-nhac-den-mon-thit-bo-cuon-cai-meo
Không thể không nhắc đến món thịt bò cuốn cải mèo

Ăn đồ nướng ở Sapa ở đâu ngon?

Đồ nướng ở Sapa thường sẽ bán vào buổi tối và bạn có thể thưởng thức món ăn này ở dưới chợ, đường xuống chợ, khu hồ Sapa hoặc trong các nhà hàng nổi tiếng với đồ nướng ngon như: cá hồi sapa ở nhà hàng Đồi Ngọc Sapa, Anh Dũng 69 Xuân Viên, nhà hàng Hoàng Minh số 23-24 khu ẩm thực Sapa…

mon-nuong-sapa-hap-dan-thuc-khach-bon-phuong
Món Nướng Sapa hấp dẫn thực khách bốn phương

Trong đó, nhà hàng Đồi ngọc Sapa được rất nhiều du khách lựa chọn vì có nhiều loại đồ nướng và rất nhiều món ăn đặc sản không những ngon mà chế biến hợp vệ sinh, đậm hương vị truyền thống mà giá cả còn hợp lý vừa túi tiền của mọi người.

nho-dung-bo-qua-mon-com-lam-cua-nguoi-tay-bac-nhe
Nhớ đừng bỏ qua món cơm lam của người Tây bắc nhé

Bên cạnh các món đồ nướng hấp dẫn khi bạn tới nhà hàng Đồi Ngọc Sapa còn được thưởng thức nhiều đặc sản khác như lợn cắp nách Sapa, cá suối nướng Sapa, Thắng Cố, Cơm Lam, rượu Táo Mèo, rượu ngô Bắc Hà, thịt trâu gác bếp và còn có cả nhiều món ăn ngon Châu Âu như: cá hồi hun khói, salad, mỳ ống các loại, thịt gà hầm vang đỏ…

nha-hang-doi-ngoc-sapa
Nhà hàng đồi ngọc Sapa

Với không gian rộng rãi với sức chứa có thể lên tới 500 người. Vì thế, bạn có thể thoải mái đặt tiệc, liên hoan, hội thảo hay tổ chức sinh nhật đều được.

Còn điều gì thú vị hơn trong bầu không khí se se lạnh mùa đông vừa để sửa ấm vừa thưởng thức đồ nướng Sapa, nhiều món ăn ngon khác và được ngây ngất bên ly rượu Táo Méo hay rượu Ngô và ngắm những khu resort sapa. Khi đó bạn sẽ thấy thật sự được thư giãn thoải mái và cảm thấy hạnh phúc niềm vui đôi khi chỉ cần có thế.