dac-san-ca-hoi-sa-pa_4-1200x778.jpg

Đến với Sapa, ngoài những địa danh nổi tiếng như: núi Hàm Rồng, Thác Bạc, Cầu Mây và những món ăn đặc sản mang đậm hương vị núi rừng như: đồ nướng Sa Pa, lợn cắp nách, cá suối nướng, rượu táo mèo… thì còn đặc sản từ Cá Hồi.

Món ngon từ đặc sản cá hồi Sapa 

Giờ đây khi nhắc đến SaPa, du khách sẽ không thể quên kể tên các món ăn độc đáo được chế biến từ cá hồi – loại cá của trời tây nhưng được nuôi ngay dưới “nóc nhà Đông Dương” và chế biến theo đúng ẩm thực châu âu cho du khách thưởng thức.

mon-an-ngon-che-bien-tu-ca-hoi-sapa
Món ăn ngon chế biến từ cá hồi Sapa

Lứa cá hồi đầu tiên được nuôi thử nghiệm thành công ở Sa Pa từ năm 2006, chủ yếu là cá hồi vân (hay còn gọi là cá hồi ráng). Cá hồi là loài cá nổi tiếng, thường sống ở các bờ biển phía bắc châu Âu và châu Mỹ. Nhưng giờ đây, nó lại có thể sinh tồn ngay tại vùng núi cao Sapa ở độ cao 1800m so với mực nước biển.

Cá hồi đang là món ăn sang trọng của du khách khi đến với Sapa. Đến với vùng núi Tây Bắc này, bạn sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon của món cá hồi thượng hạng đồng thời được tham quan địa danh nuôi cá hồi lớn nhất tại miền Bắc nước ta. Ngay dưới chân đỉnh Phanxipang hùng vĩ chính là mái nhà lý tưởng của những chú cá hồi vân nổi tiếng trời Âu. Du khách đến đây sẽ không thể che giấu được sự ngạc nhiên, ngỡ ngàng và thích thú, đặc biệt là đối với du khách nước ngoài khi được tận mắt thưởng ngoạn và thưởng thức những món ăn độc đáo được chế biến từ loài cá da trơn chỉ sống ở các nước hàn đới và ôn đới.

Những lát cá hồi tươi ngon dành cho món gỏi cá Hồi ( Sashimi) 

Với nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá hồi, khi đến đây, du khách có thể vừa tham quan “ngôi nhà chung” của đàn cá hồi, vừa tự tay lựa chọn một chú cá ưng ý để thưởng thức hương vị thơm ngon, tươi nguyên của nó. Các đầu bếp sẽ “cắt tiết” – khía ngang ngay dưới vây trước cá rồi thả ngay vào chậu nước lạnh, cá quẫy mạnh, máu chảy hết, thịt cá hồng, tươi ngon, không bị vẩn máu đọng, sau đó chế biến thành các món ăn tùy ý theo “oder” của thực khách.

ca-hoi-nuong-phang-phat-huong-vi-dac-trung-cua-nui-rung-sapa
Cá Hồi nướng phảng phất hương vị đặc trưng của núi rừng Sapa

Được nuôi trong môi trường khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh, thậm chí có tuyết bao phủ, cá hồi Sapa có thịt chắc, thớ săn, không có mỡ, tươi ngon giúp du khách thỏa mãn nhu cầu thưởng thức món ăn thượng hạng của phương Âu mà không phải đi đâu xa. Bởi hương vị của cá hồi SaPa không thua kém gì so với bất cứ loại cá hồi nào được nhập khẩu và bán trên thị trường hiện nay.

Với các món ẩm thực đa dạng được chế biến từ cá hồi như: sashimi, cá hồi chiên xù, lẩu cá hồi, cá hồi nướng hay salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh,… SaPa đã mang đến cho du khách thập phương hương vị hấp dẫn khó quên của món ẩm thực thượng hạng châu Âu.

hay-thuong-thuc-mon-lau-ca-hoi-thom-ngon-con-nghi-ngut-khoi
Hãy thưởng thức món lẩu cá hồi thơm ngon còn nghi ngút khói

Nếu có dịp được ghé thăm cảnh đẹp ở Sapa, bạn đừng quên dừng chân bên “nóc nhà Đông Dương” để được sở mục, nhìn ngắm tận mắt những chú cá hồi đang tung tăng trong hồ nước và nhâm nhi với chén rượu táo mèo bên nồi lẩu cá hồi còn nghi ngút khói hay thưởng thức những miếng cá hồi nướng còn nóng hổi phảng phất hương vị núi rừng Sapa nhé.